Brânza de burduf Tudia oferă un plus de savoare oricărui preparat, iar această rețetă de pateuri umplute cu brânză de burduf  este ușor de făcut, rapidă și gustoasă numai bună atunci când vreți să-i surprindeți pe cei dragi cu ceva bun.

Ingrediente pentru aluat:

• 1 pahar de apă sau lapte pentru a obține un aluat omogen
• 1 linguriță de sare pentru un plus de savoare
• 10 g de praf de copt pentru o textură aerată și fragedă
• 2,5 pahare de făină pentru un aluat moale și ușor de modelat

Alte ingrediente necesare:

• Brânză de burduf Tudia pentru umplutură, pentru un gust intens și bogat
• Ulei pentru prăjit, pentru a obține o crustă crocantă și aurie

Mod de preparare:

Pasul 1: Pentru umplutură, sfărâmăm brânza cu furculița sau o radem pe răzătoarea mare.

Pasul 2: Pentru aluat, amestecăm apa sau laptele cu sarea și praful de copt într-un bol mare. Adăugăm făina treptat, amestecând la început cu o lingură, apoi frământăm aluatul cu mâinile până când obținem o consistență omogenă și nelipicioasă. Acoperim bolul și lăsăm aluatul să se odihnească timp de 10 minute.

Pasul 3: După ce aluatul s-a odihnit, îl împărțim în 12-14 bucăți și formăm biluțe. Întindem fiecare biluță pe o suprafață presărată cu făină, obținând turtițe subțiri și rotunde. Așezăm brânza pe jumătate din suprafața aluatului și apoi acoperim umplutura cu cealaltă jumătate de aluat. Sigilăm bine marginile.

Pasul 4: Prăjim pateurile în ulei încins într-o tigaie, la foc mare, până devin frumos rumenite pe ambele părți. Le întoarcem de mai multe ori pentru a ne asigura că se prăjesc uniform, se rumenesc și devin pufoase.

Sperăm că această rețetă vă va inspira să folosiți brânza de burduf Tudia și în alte rețete pe care le îndrăgiți pentru a le oferi același gust savuros de fiecare dată. Vă dorim poftă bună tuturor!

Dacă v-a plăcut acest articol, încercați și această rețetă de pizza rapidă cu ciuperci, cașcaval și brânză de burduf Tudia.

Aflați mai multe despre brânza de burduf Tudia aici.