https://cdn.catine.ro/wp-content/uploads/2023/01/cornuri-din-aluat-cu-cartofi-umplute-cu-branza-sectiune.jpg

Cornuri din aluat cu cartofi umplute cu cașcaval Tudia

Cornurile, indiferent cu ce sunt umplute, pot fi una din opțiunile pentru gustarea de la primele ore ale zilei. Acestea pot fi savurate la micul dejun sau în pauza de masă. Sunt adorate și de cei mici, iar dacă sunt preparate în casă, sunt și delicioase, dar și mai sănătoase.

Aluatul cu cartofi este unul special, cartofii îi conferă o consistență delicată, iar cornurile ies moi și pufoase. Se păstrează fragede 3-4 zile, ținute la rece în pungi de plastic. 

Ingrediente pentru aluat:

  • 500 gr de cartofi fierți
  • 500 gr de făină
  • 25 gr de drojdie proaspătă
  • 1 linguriță de zahăr
  • 50 ml de de lapte
  • 50 ml de ulei
  • 2 ouă de mărime medie
  • 1 linguriță de sare

Pentru umplutură:

Pentru uns și decorat cornurile:

  • 1 ou
  • semințe de susan sau mac

Mod de preparare:

Pasul 1:  Începem cu pregătirea cartofilor pentru aluat, pe care îi spălăm bine și îi punem la fiert, fără să-i decojim. Îi fierbem în apă, cât să fie bine acoperiți, iar când se pătrund la testul cu furculița, scurgem apa și lăsăm cartofii puțin să se răcească, pentru a-i putea curăța.

Pasul 2: După ce am curățat cartofii, îi punem într-un bol încăpător și îi pasăm cu dispozitivul pentru piure. 

Pasul 3: Într-un bol mai mic, amestecăm drojdia cu zahărul și laptele călduț, până când se lichefiază. Lăsăm drojdia să se activeze, până când devine spumoasă.

Pasul 4: Peste piureul de cartofi adăugăm făina trecută prin sită, ouăle amestecate cu sarea, uleiul și drojdia activată. Amestecăm bine toate aceste ingrediente și frământă aluatul, până când devine omogen. Dacă este lipicios, mai adăugăm câte puțină făină.

Pasul 5: Acoperim aluatul cu un ștergar și îl lăsăm la dospit la loc cald, pentru 40-50 de minute sau până când își dublează volumul.

Pasul 6: Presărăm făină pe masa de lucru și scoatem aluatul din bol. Îl împărțim în două părți egale. Întindem fiecare parte de aluat cu sucitorul în câte o foaie circulară cu diametrul de aproximativ 40 cm. Secționăm foaia de aluat în 12 bucăți triunghiulare, aproximativ egale. Crestăm puțin baza fiecărui triunghi exact la jumătatea acesteia. Tăiem brânza în bucăți dreptunghiulare și așezăm bucățile la baza fiecărui triunghi de aluat.

Pasul 7: Întindem ușor de vârfurile de la bază și le  rulăm cu brânza în interior și obținem astfel niște cornuri frumoase și uniforme. Așezăm cornurile în tăvi acoperite cu hârtie de copt și le mai lăsăm la cuptor timp de aproximativ 30 de minute. Încălzim cuptorul la 200 de grade Celsius.

Pasul 8: Ungem cornurile cu ou bătut și presărăm semințe peste ele. Le coacem pentru 10 minute la 200 de grade Celsius, apoi micșorăm temperatura la 180 de grade Celsius și le mai coacem timp de 15-20 de minute.

Vă puteți bucura de gustul cornurilor din aluat cu cartofi umplute cu brânză, servite atât calde, cât și reci.

Sperăm că această rețetă vă va inspira să folosiți cașcavalul Tudia și în alte rețete pe care le îndrăgiți pentru a le oferi același gust savuros de fiecare data. Vă dorim poftă bună tuturor!


Dacă v-a plăcut acest articol, încercați și această rețetă de budincă din piept de pui și cartofi.

https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2023/10/Nu-i-ve%C8%9Bi-mai-cump%C4%83ra-niciodat%C4%83-din-comer%C8%9B-Urma%C8%9Bi-re%C8%9Beta-%C8%99i-coace%C8%9Bi-ace%C8%99ti-biscui%C8%9Bi-de-cas%C4%83-Sunt-mult-mai-buni-6.jpg

Biscuiți gustoși cu unt Tudia

Chiar dacă veți pregăti o porție dublă de biscuiți, aceștia vor dispărea imediat de pe farfurie. De ce?  Datorită faptului că sunt pregătiți în casă folosind cele mai bune ingrediente, aceștia sunt mai gustoși decât cei din comerț. V-am stârnit curiozitatea? Pentru aproximativ 25 de fursecuri aveți nevoie de următoarele ingrediente:

  • 100 g unt Tudia
  • 115 g de zahăr pudră
  • 1 ou la temperatura camerei;
  • coaja de la 1 lămâie;
  • 1 praf de sare
  • 160 g de făină pentru prăjituri
  • 2 linguri de gem de caise

Mod de preparare:

Pasul 1: Punem untul moale într-un bol adânc și îl batem puțin cu telul, astfel încât să obținem o compoziție omogenă. După aceea, adăugăm zahărul pudră și amestecăm cu spatula, până când o veți combina complet cu untul.

Pasul 2: Batem oul într-un recipient separat, îl adăugăm în bol și amestecăm. Apoi încorporați coaja de lămâie.

Pasul 3: Adăugăm făina și sarea în bol. Amestecăm aluatul cu spatula, până când va deveni omogen.

Pasul 4: Modelăm biscuiți din aluatul obținut, folosind o formă specială pentru aceasta, cu modelul preferat.

Pasul 5: Coacem biscuiții în cuptorul preîncălzit până la 150 – 160°C, timp de 10-12 minute. Apoi îi scoatem și îi transferăm pe o grilă de metal și îi lăsăm să se răcească complet.

Pasul 6: Adăugăm câte un pic de gem de caise în centrul fiecăruia.

Sperăm că această rețetă vă va inspira să folosiți untul Tudia și în alte rețete pe care le îndrăgiți pentru a le oferi același gust savuros de fiecare data. Vă dorim poftă bună tuturor!

Dacă v-a plăcut acest articol, încercați și această rețetă de salam de biscuiți.

https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2022/02/Dac%C4%83-ave%C8%9Bi-1-ou-%C8%99i-iaurt-acas%C4%83-8.jpg

Pernuțe cu gem de caise și iaurt Tudia

Aceste pernuțe moi, cu gust aromat de gem de caise, vor deveni desertul favorit al întregii familii. Le puteți savura la cafea sau ceai, la micul dejun și nu numai. Haideți să descoperim împreună ingredientele necesare și modul de preparare pas cu pas.

Ingrediente:

  • gem de caise
  • 1 ou
  • zahăr pudră
  • ulei de porumb pentru prăjit (sau de floarea-soarelui)

pentru aluat:

  • 250 g de iaurt sau chefir Tudia
  • 50 g de zahăr tos
  • zahăr vanilat (după gust)
  • 1 ou
  • 300 g de făină
  • 7 g de praf de copt 

Mod de preparare:

Pasul 1: Turnăm iaurtul într-un bol adânc. Adăugăm oul, zahărul tos și cel vanilat. Încorporăm ingredientele cu ajutorul unui tel, până când obținem o compoziție omogenă. După aceea, adăugăm făina cernută (în două etape) și praful de copt. La început, amestecăm cu o spatulă, apoi continuăm să frământăm aluatul cu mâinile. Acesta trebuie să fie moale și nelipicios.

Pasul 2: Presărăm suprafața de lucru cu puțină făină și transferăm aluatul pe ea. Îl întindem într-o foaie de formă dreptunghiulară și subțire, cu ajutorul sucitorului.

Pasul 3: Tăiem foaia obținută în fâșii, cu o grosime de aproximativ 4-5 cm folosind un cuțit special pentru aluat, cu lama zimțată.

Pasul 4: Punem pe jumătate din fâșiile de aluat câte o linguriță de gem de caise, la o distanță egală una de cealaltă. Ungem marginile fâșiilor cu albuș de ou.

Pasul 5: Luăm pe rând fâșiile curate de aluat și le așezăm deasupra celor cu gem. Le lipim foarte bine marginile cu degetele.

Pasul 6: Tăiem viitoarele pernuțe dulci în spațiul dintre porțiunile cu gem și le amplasăm pe un tocător presărat cu făină.

Sfat: Datorită zimților cuțitului special, aluatul se lipește bine la tăiere (dacă nu aveți un astfel de cuțit, atunci puteți să lipiți marginile cu degetele)

Pasul 7: Încingem o tigaie cu suficient ulei vegetal. Adăugăm pernuțele în ea și le prăjim la foc mediu pe ambele părți, până când se vor rumeni frumos. Le scoatem pe un platou tapetat cu prosoape de hârtie.

Pasul 8: Presărăm cu zahăr pudră desertul obținut și îl putem servi alături de o băutură caldă. 

Sperăm că această rețetă vă va inspira să folosiți iaurtul și chefirul Tudia și în alte rețete pe care le îndrăgiți pentru a le oferi același gust savuros de fiecare data. Vă dorim poftă bună tuturor!

Dacă v-a plăcut acest articol, încercați și această rețetă de rotițe cu șuncă și cașcaval Tudia.

https://www.andrasfoodlab.com/dessert/polish-paska/

Pască poloneză cu glazură de ciocolată

Pască cu smântână, cu brânză și stafide sau cu brânză si ciocolată, voi ce alegeți? Dacă nu vă puteți decide, vă sugerăm să încercați această rețetă de pască poloneză cu blat de cacao, cremă de brânză și glazură de ciocolată, Se face extrem de ușor, iar untul și brânza de vaci Tudia vor oferi un gust aparte acestui desert. Iată care sunt ingredientele de care aveți nevoie și modul de preparare:

Ingrediente:

Pentru aluat:

  • 100 g unt Tudia
  • 1 pahar de făină
  • 1/2 pahar de zahăr pudră
  • 1 ou
  • 1/2 pahar de lapte
  • 3 linguri cacao
  • 1 plic praf de copt

Pentru cremă:

  • 500 g brânză de vaci Tudia scursă
  • 2 ouă
  • 1 pahar de zahăr pudră
  • 1 lingură de făină
  • 100 g stafide
  • 1 plic zahăr vanilat 

Pentru glazură:

  • 1 linguriţă de unt Tudia
  • 3 linguri de apă
  • 4 linguri de zahăr
  • 3 linguri de cacao

Mod de preparare:

Batem oul cu zahărul, apoi turnăm untul topit. Amestecăm făina cu cacaoa şi praful de copt. Adăugăm laptele peste amestecul cu ou, apoi făina şi mixăm până obținem o compoziţie omogenă.

Punem într-un castron brânza, ouăle, zahărul pudră, zahărul vanilat şi stafidele scurse de apă. După ce le-am amestecat, adăugăm o lingură de făină şi mixăm până se omogenizează.

Ungem o tavă rotundă cu margarină şi turnăm 3 părţi din aluat. Turnăm umplutura de brânză, fără să atingem marginile, apoi adăugăm şi ultima parte a blatului deasupra. Dăm la cuptor timp de 50 de minute, maxim 1 oră.

Pentru glazură, punem toate ingredientele într-un ibric, pe foc mic şi amestecăm până se omogenizează. După ce am scos pasca, o lăsăm la răcit, după aceea turnăm glazura la temperatura camerei.

Sperăm că această rețetă vă va inspira să folosiți untul și brânza de vaci Tudia și în alte rețete pe care le îndrăgiți pentru a le oferi același gust savuros de fiecare data. Vă dorim poftă bună tuturor!

Dacă v-a plăcut această rețetă, încercați pasca cu brânză și stafide și pasca cu smântână.

https://ro.pinterest.com/pin/708683691338894482/

Prăjitură ,,Cartof” cu unt Tudia

Astăzi vă prezentăm o rețetă clasică apreciată de desert perfectă pentru iubitorii de ciocolată și nu numai. Datorită ingredientelor mereu la îndemână și modului simplu de preparare, aceasta poate fi făcut și împreună cu copiii. 

INGREDIENTE: 

  • 300 gr de biscuiți; 
  • 100 gr de unt Tudia
  • 200 gr de lapte condensat; 
  • 5 linguri de cacao; 
  • 1 lingură de coniac – opțional

MOD DE PREPARARE: 

Pasul 1: Amestecăm cu telul untul moale cu lapte condensat și cacao. 

Pasul 2: Mărunțim biscuiții cu blenderul, îi adăugăm în compoziția de ciocolată și amestecăm. 

Pasul 3: Formăm prăjituri de formă cilindrică, le presărăm cu cacao și le decorăm cu cremă.

Pasul 4: Dăm prăjiturile la frigider  timp de 30 de minute. 

Sperăm că această rețetă vă va inspira să folosiți untul Tudia și în alte rețete pe care le îndrăgiți pentru a le oferi același gust savuros de fiecare data. Vă dorim poftă bună tuturor!


Dacă v-a plăcut acest articol, vă sugerăm să citiți și cașcavalul: sortimente, beneficii pentru sănătate și rețete super delicioase.