Smântâna Tudia oferă un plus de savoare oricărui preparat, iar această rețetă de sărățele cu ou și smântână este super gustoasă, numai bună atunci când vreți să-i surprindeți pe cei dragi cu ceva bun. Datorită texturii moi și pufoase, și a gustului delicios, vor fi pe placul tuturor, cu siguranță. Iată rețeta pas cu pas:
Ingrediente:
- Ouă: 2 bucăți
- Sare: 0,5 linguriță
- Smântână Tudia: 250 g (15-20% grăsime, la temperatura camerei)
- Brânză: 100 g, rasă
- Carne: 80 g (cârnați, șuncă sau crenvurști fierți)
- Ceapă verde: 50 g, tocată
- Făină: 400 g, cernută
- Bicarbonat de sodiu: 0,5 linguriță
- Ulei vegetal: pentru prăjit
Mod de preparare:
Pregătirea compoziției: Spargem 2 ouă într-un castron, adăugăm 0,5 linguriță de sare și le batem ușor cu un tel.
Adăugarea smântânii: Încorporăm 250 g de smântână în amestecul cu ouă. Folosim smântână cu un conținut de grăsime de 15-20%, de preferat la temperatura camerei.
Combinarea ingredientelor: Adăugăm 100 g de brânză rasă, 80 g de carne (opțional) și 50 g de ceapă verde tocată. Amestecăm bine.
Adăugarea făinii: Turnăm 400 g de făină cernută și 0,5 linguriță de bicarbonat de sodiu în amestec. Frământăm aluatul până devine moale, dar nu lipicios. Ajustăm cantitatea de făină dacă este necesar.
Odihna aluatului: Acoperim aluatul cu un prosop sau capac și îl lăsăm să se odihnească timp de 10 minute pe masă.
Pregătirea aluatului: Transferăm aluatul pe o suprafață presărată cu făină. Presărăm aluatul cu făină întinzându-l într-un strat de 0,5 cm grosime.
Tăierea aluatului: Tăiem aluatul în jumătate și apoi în fâșii de 3,5 cm lățime. Fiind un aluat fraged, modelăm fâșiile cu grijă.
Prăjirea: Încălzim bine uleiul vegetal într-o tigaie. Prăjim fâșiile pe ambele părți până devin aurii. Focul trebuie să aibă o intensitate medie pentru a asigura o prăjire uniformă.
Servirea: Transferăm sărățelele pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Le savurăm imediat, cât sunt calde.
Sperăm că această rețetă vă va inspira să folosiți smântâna Tudia și în alte rețete pe care le îndrăgiți pentru a le oferi același gust savuros de fiecare dată. Vă dorim poftă bună tuturor!
Dacă v-a plăcut acest articol, încercați și această rețetă de tartă cu iaurt și fructe.Aflați mai multe despre smântâna Tudia aici și aici.
