Cascaval-Tudia-Lactate-din-Bucovina-Poze-Fabrica-2020-9

Cașcavalul: sortimente, beneficii pentru sănătate și rețete super delicioase

Lactatele Tudia sunt făcute cu mult drag și pasiune din laptele colectat de la peste 1000 de fermieri din județele Suceava și Botoșani pentru a vă bucura din plin de tot ce are mai bun laptele de oferit. Fie că alegeți cașcavalul Rucăr, Penteleu, Delia, Dalia, De Suceava, De Suceava afumat, Brăduț afumat, Brăduț împletit afumat sau Delicioso, Delicioso afumat, Deli Pizza calup, Deli Pizza răzuită veți regăsi de fiecare dată de același gust delicios cu care v-am obișnuit! Puteți afla mai multe despre sortimentele de cașcaval Tudia, dacă dați click pe denumirea acestora.

Cașcavalul se obține din lapte de vacă sau de oaie nepasteurizat fiind unul dintre cele mai îndrăgite produse lactate datorită gustului delicios și texturii cremoase, dar și datorită beneficiilor pe care le oferă întregului organism. De aceea, cașcavalul este realizat atât în regiunea mediteraneană, cât și în Europa de Est.

Cașcavalul Rucăr are o poveste aparte, acesta se realizează în special în județul Argeș, în localitatea cu același nume, recunoscută pentru produsele lactate realizate din lapte de vacă sau de oaie. Însă, cu timpul, cașcavalul Rucăr a devenit din ce în ce mai apreciat datorită gustului său deosebit, iar noi ne dorim să-l aducem mai aproape de voi pentru a-l savura ca atare sau alături de alte bunătăți tradiționale românești.

Cum se obține cașcavalul?

În general, cașcavalul se realizează prin opărirea în apă a cașului de vacă, de oaie sau în amestec. Opărirea acestuia se face atunci când apa are o temperatură de aproximativ 80oC după o scurtă perioadă de maturare. Pasta realizată se prelucrează și se introduce în forme obținându-se astfel cașcavalul crud. După procesul de sărare sau saramurare, acesta se maturează la o anumită umiditate și temperatură. Prin opărirea cașului, produsul devine elastic și poate fi modelat. Astfel, cele mai importante faze ale procesului tehnologic de obținere a cașcavalului sunt prepararea cașului și fabricarea propriu-zisă a cașcavalului.

De ce să consumăm cașcaval?

1. Cașcavalul este un aliment bogat atât în vitamine și minerale precum: fosfor, zinc, vitamina A, B2 și B12, cât și în proteine având astfel un rol deosebit de important în întărirea sistemului imunitar. 

2. Consumul zilnic de cașcaval contribuie la îmbunătățirea funcționării creierului și a memoriei datorită conținutului mare de vitamina B12. 

3. Conținutul scăzut de lactoză și grăsimi este un alt beneficiu important al cașcavalului. Mai mult decât atât, substanțele nutritive pe care acesta le conține contribuie la menținerea sănătății și aspectului tânăr al pielii.

Consumul zilnic de cașcaval poate contribui totodată și la prevenirea osteoporozei deoarece acesta reprezintă o sursă excelentă de vitamine, minerale și proteine pentru întreg organismul.

Idei de rețete

Sperăm ca aceste rețete cu cașcaval Tudia să vă ajute să găsiți mai repede și mai ușor răspunsul la întrebarea Ce mai mâncăm bun astăzi?

1. Rulada cu cașcaval este ideală atât pentru mesele festive sau de sărbători, cât și pentru momentele petrecute împreună cu cei dragi. Aceasta ruladă este perfectă pentru orice ocazie. Găsiți rețeta chiar aici: https://tudialactate.ro/2021/03/31/reteta-rulada-cu-cascaval-tudia/

2. Buletele cu cașcaval sunt absolut delicioase! Pentru a le pregăti aveți nevoie doar de: 300 g. cașcaval, 1 ou, 2 linguri rase cu făină, 1 vârf de cuțit cu praf de copt și ulei pentru prăjit. Dacă v-am stârnit curiozitatea, găsiți modul de preparare aici: https://m.bucataras.ro/retete/bulete-de-cascaval-43315.html?picture=211514&fbclid=IwAR1rMEu-vVnAz_UqsWULpzsYJQDC1cQAZ-wQf3B4pJBB7i05iMzb1tQqTnU#galleryview

3. Saleurile cu cașcaval sunt fragede și aromate, iar cașcavalul, untul și smântâna Tudia le vor da cu siguranță un gust aparte. Sunt atât de bune, încât vor dispărea din farfurie cât ați clipi! Pentru a afla rețeta click aici: https://m.bucataras.ro/retete/saleuri-cu-cascaval-26814.html?fbclid=IwAR3aDrndWWo6VQBE7qbWG1-5b_yAU_nXVURsL46H-VFepXxjKfX__XE8-zo

Dacă v-a plăcut acest articol, vă așteptăm și săptămâna viitoare pe blogul nostru, unde veți găsi un nou articol despre produse lactate. Până atunci, urmăriți-ne pe Facebook și Instagram pentru a afla mai multe informații interesante și utile, iar dacă vă este poftă de ceva gustos și sănătos, haideți să descoperiți întreaga gama de produse lactate Tudia online pe https://tudialactate.ro/produse/ sau în magazinele partenerilor nostri!

https://icooking.ro/retete/vinete-coapte-cu-telemea/

Vinete cu telemea Tudia

Dacă vă este poftă de ceva gustos și sănătos cu telemea Tudia, atunci vă sugerăm să încercați această rețetă de vinete cu telemea. Această rețetă simplă și gustoasă poate fi preparată și cu cașcaval Tudia.  

Ingrediente:

  • 4 vinete
  • 2 cepe
  • 2 ouă
  • 200g. telemea sau cașcaval Tudia
  • 2,3 căței de usturoi
  • pătrunjel

Mod de preparare:

Se taie vinetele în jumătate și se scoate conținutul acestora. Conținutul se folosește mai târziu pentru umplutură.

Se prăjesc vinetele pe o parte și pe cealaltă.

Într-o tigaie cu puțin ulei se pune la călit ceapa tăiată cubulețe și conținutul vinetelor  timp de 2-3 minute apoi se dă deoparte.

Se bat 2 ouă și se adaugă 2,3 căței de usturoi, sare și piper după gust. Cu această compoziție se umplu vinetele. După aceea, vinetele se pun într-o tavă cu puțin ulei și se dă la cuptor timp de 30 de minute.

La final se adaugă telemeaua sau cașcavalul ras și se mai lasă la cuptor încă 2-3 minute.

Poftă bună tuturor!

https://www.pinterest.ca/pin/464926361503671085/

Turtă dulce cu unt Tudia

Cum iarna își face simțită prezența din ce în ce mai mult, cu temperaturi tot mai scăzute, e momentul perfect pentru a savura o porție de turtă dulce și aromată cu unt Tudia în timpul serialului preferat, nu-i așa?

https://www.pinterest.ca/pin/464926361503671085/

Iată rețeta noastră preferată:

Ingrediente:

  • 500 g făină
  • 4 ouă
  • 9 linguri miere
  • 200 g zahăr pudră
  • 1 linguriță mix de condimente: scorțisoară, nucșoară, cuișoare, ghimbir, anason.
  • 1 linguriță bicarbonat
  • 1 lingură zeamă de lămâie

 Mod de preparare:

Se amestecă untul topit cu mierea, zeama de lămâie și zahărul, într-o crăticioară, pe focul mic. se dă de pe foc după ce s-a omogenizat compoziția și lasă la răcit. între timp, se amestecă ingredientele uscate (tot ce a rămas, cu excepția celor 4 ouă). se combină amestecul de unt topit cu ingredientele uscate. se bat cele 4 ouă și se adaugă peste compoziția obținută.

Se frământă lent, dar ferm aluatul de turtă dulce, până se obține o pastă omogenă. dacă încă se lipește de mâini, înseamnă că mai trebuie adăugată făină. se adaugă făină puțin câte puțin până când se obține consistența dorită – aluatul obținut trebuie să fie elastic și nelipicios. Se acoperă vasul în care e aluatul cu un prosop curat și se lasă să crească cel puțin 30 de minute. 

Se preîncălzește cuptorul și tapetează o tavă cu foaie de copt. se formează biluțe de turtă dulce din aluat și se pun pe tavă, păstrând distanță de 1-2 cm între ele ca să aibă loc să crească fără să se lipească.

Se dau la cuptor 10-15-20 de minute (în funcție de cât de mari sunt biluțele) și se verifică din când în când să nu se ardă.

https://www.pexels.com/photo/person-decorating-a-gingerbread-man-cookies-6061747/

Poftă bună!

https://www.beautifuleatsandthings.com/2018/05/22/herb-cream-cheese-and-tomato-crostini/

Brânza topită: beneficii și idei de rețete de neratat

Cum se obţine brânza topită?

Brânză topită este un sortiment de brânză obținut prin procesarea brânzei împreună cu ingrediente nefermentate și emulgatori. Avantajul acesteia faţă de brânza naturală constă în faptul că rezistă mai mult timp pe raft fără să se degradeze.

Cele mai importante beneficii ale brânzei topite

1. Conține vitamina A

Brânza topită este o sursă bogată în vitamina A. Această vitamină are un rol deosebit de important în creșterea și dezvoltarea organismului prin îmbunătățirea sistemului imunitar și menținerea unui sistem osos puternic și sănătos.

2. Este versatilă și gustoasă

Gustul și versatilitatea sunt alte două beneficii ale brânzei topite. Datorită gustului delicios și a texturii cremoase aceasta devine alegerea perfectă pentru micul dejun și nu numai.

Idei de reţete

Această rețetă de pui cu brânză topită este perfectă pentru un prânz gustos! Este bogată în vitamine, săţioasă, aromată şi foarte uşor de pregătit. Pentru a citi rețeta în întregime click aici: https://www.bucataras.ro/retete/ciorba-de-pui-cu-branza-topita-cu-smantana-92435.html 

Această reţetă de paste cu brânza topită şi roşii cherry se pregăteşte repede şi uşor, iar gustul este excelent! Pentru a citi întreaga rețetă click aici: https://www.retetepractice.ro/retete/paste-cu-branza-topita-si-rosii-cherry ;  

Dacă vreţi să pregătiţi o cină consistentă şi delicioasă pentru întreaga familie, vă recomandăm să încercaţi această reţetă de lasagna cu carne, ciuperci şi brânză topită. O bunătate de nedescris! Pentru a citi întreaga rețetă click aici: https://www.culinar.ro/retete/mancaruri/paste-si-pizza/lasagna-cu-carne-ciuperci-si-branza-topita

 În oferta noastră găsiți atât brânză topită cremoasă, cât și brânză topită sub formă de baton. Orice produs veți alege vă veți bucura de același gust delicios pe care îl îndrăgiți!

Dacă vreți să aflați mai multe informații despre brânza topită Tudia vă invităm să accesați link-urile următoare:

branza de vaci

Brânza de vaci: beneficii și rețete pe gustul tuturor

Cum se face brânza?

Fiecare tip de brânză este fabricat prin tehnologia proprie. Principiul general de fabricare a brânzei este, de obicei, același: laptele este pregătit, se utilizează cheag, se colectează brânza, se filtrează, se amestecă, se încălzește; apoi are loc sărarea și maturarea brânzei. Formele sau bacteriile se adaugă la unele brânzeturi.

Cele mai importante beneficii ale brânzei de vaci

Cu toții iubim preparatele pe bază de brânză de vaci, fie că este vorba de plăcintă cu brânză sau clătite cu brânză. Brânza de vaci este un ingredient delicios, versatil și foarte sănătos. Iată cele mai importante beneficii pe care le oferă:

1. Conține vitamina B12

Produsele din carne sunt o sursă bogată în vitamina B12, însă și unele produse lactate sunt o sursă excelentă de vitamina B, iar brânza de vaci poate asigura aproape un sfert din doza zilnică recomandată de substanțe nutritive. Vitamina B12 asigură buna funcționare și dezvoltare a creierului, a nervilor și a celulelor din sânge. Fosforul ajută la absorbția acestei vitamine în organism.

2. Menține sistemul osos puternic și sănătos

Brânza de vaci este un aliment bogat în fosfor, iar împreună cu calciul contribuie la menținerea unui sistem osos puternic și sănătos prevenind apariția osteoporozei. Organismul asimilează mult mai bine și mai repede calciul din surse naturale decât din suplimentele alimentare.

3. Contribuie la detoxifierea organismului oferindu-i energia de care are nevoie

Un beneficiu important al consumului de brânză constă în faptul că acesta conține fosfor. Fosforul contribuie atât la scăderea acidității din organism, cât și la detoxifirea acestuia.  Acesta are un rol esențial în regenerarea celulelor și a țesuturilor și oferă organismului energia de care are nevoie pentru a vă bucura din plin de fiecare zi.

4. Poate ajuta la menținerea greutății optime

Un alt beneficiu foarte important al consumului zilnic de brânză de vaci constă în faptul că aceasta reprezintă și o sursă bogată în proteine, iar proteinele ajută la menținerea unei greutăți optime. Consumul de brânză de vaci oferă și o senzație de sațietate, reducând astfel pofta de mâcare. Brânza de vaci ajută totodată la formarea masei musculare și la arderea eficientă a caloriilor.

În oferta noastră găsiți brânză de vaci dietetică și proaspătă pentru a vă putea bucura din plin de toate aceste beneficii. Dacă vreți să aflați mai multe informații despre brânza de vaci dietetică Tudia vă invităm să accesați link-ul de mai jos: https://tudialactate.ro/product/branza-de-vaci-dietetica/

Idei de  rețete:

Clătitele cu brânză de vaci cu stafide sunt pufoase și aromate, numai bune de savurat dimineața la micul dejun cu dulceață, smântână sau fructe alături.  Pentru a citi rețeta în întregime click aici: https://www.retetepractice.ro/retete/clatite-cu-branza-de-vaci-si-stafide

Cui i-e poftă de plăcinte poale-n brâu ca la mama acasă? Această rețetă de plăcinte poale-n brâu îi va aduce pe toți cei dragi la masă, iar plăcintele vor dispărea de pe farfurie cât ați clipi! Pentru a citi întreaga rețetă click aici: https://jamilacuisine.ro/poale-n-brau-pas-cu-pas-reteta-video/

Această rețetă de plăcinte pe tigaie vă va scoate din încurcătură atunci când nu aveți suficient timp la dispoziție. Acest tip de plăcinte se prepară fără drojdie și sunt întotdeauna moi și pufoase. Un deliciu! Rețeta chiar aici: https://retete-usoare.info/placinte-cu-branza-dulce-de-vaci-preparate-pe-tigaie-va-vor-cuceri-de-la-prima-imbucatura/