https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2024/08/0-29.jpg

Tort Lapte de pasăre

by with No Comment articole

Atunci când pregătim un desert în casă, cu toții ne dorim să păstrăm gustul autentic al rețetelor tradiționale, transmise din generație în generație și realizate cu grijă. Untul Tudia, cu textura sa fină și gustul bogat, transformă fiecare felie din acest tort într-un răsfăț care aduce gustul tradiției mai aproape de prezent. Iată care sunt ingredientele necesare și modul de preparare: 

Ingrediente pentru blat:

  • 7 gălbenușuri
  • 1 cană făină
  • 100 g unt Tudia
  • ½ cană zahăr
  • 1 pliculeț zahăr vanilat
  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu (sau praf de copt)

Ingrediente pentru cremă:

  • 20 g gelatină
  • 7 albușuri
  • 1 cană zahăr
  • 170 g unt Tudia
  • 250 g lapte condensat
  • un praf de sare de lămâie
  • vanilie

Ingrediente pentru glazura de ciocolată:

  • 150 g ciocolată
  • 180 g frișcă lichidă
  • 30 g zahăr
  • 30 g unt Tudia

Mod de preparare

Prepararea blatului:

Separăm albușurile de gălbenușuri. Păstrăm albușurile la frigider pentru crema de tort.
Frecăm gălbenușurile cu zahărul până obținem o compoziție spumoasă, apoi încorporăm untul la temperatura camerei.
Amestecăm făina cu praful de copt sau bicarbonatul de sodiu și adăugăm treptat la compoziția de gălbenușuri.
Turnăm aluatul într-o formă de tort cu pereți detașabili, tapetată cu hârtie de copt.
Coacem în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 17–20 de minute. 

Prepararea cremei:

Hidratăm gelatina conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Batem albușurile spumă tare cu un praf de sare de lămâie și adăugăm zahărul treptat.

Într-un alt bol, amestecăm laptele condensat cu untul până la omogenizare, apoi adăugăm vanilia și gelatina.
Încorporăm spuma de albușuri în amestecul de lapte condensat. 

Prepararea glazurii de ciocolată:

Încălzim frișca lichidă într-o cratiță mică și adăugăm ciocolata, amestecând până se topește complet.
Adăugăm zahărul și untul, amestecând până obținem o glazură netedă. 

Asamblarea tortului:

După ce blatul s-a răcit, întindem crema de albușuri peste el.
Acoperim tortul cu glazura de ciocolată și îl lăsăm la frigider pentru câteva ore sau peste noapte, pentru a se întări.

Sperăm că această rețetă vă va inspira să folosiți untul Tudia și în alte rețete pe care le îndrăgiți pentru a le oferi același gust savuros de fiecare dată. Vă dorim poftă bună tuturor!

Dacă v-a plăcut acest articol, încercați și această rețetă de prăjitură cu căpșuni și iaurt Tudia.

Aflați mai multe despre untul Tudia aici și aici.

https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2024/02/15-45.jpg

Pateuri de casă umplute cu brânză de burduf Tudia – simplu și delicios

by with No Comment articole

Brânza de burduf Tudia oferă un plus de savoare oricărui preparat, iar această rețetă de pateuri umplute cu brânză de burduf  este ușor de făcut, rapidă și gustoasă numai bună atunci când vreți să-i surprindeți pe cei dragi cu ceva bun.

Ingrediente pentru aluat:

  • 1 pahar de apă sau lapte pentru a obține un aluat omogen
  • 1 linguriță de sare pentru un plus de savoare
  • 10 g de praf de copt pentru o textură aerată și fragedă
  • 2,5 pahare de făină pentru un aluat moale și ușor de modelat

Alte ingrediente necesare:

  • Brânză de burduf Tudia pentru umplutură, pentru un gust intens și bogat
  • Ulei pentru prăjit, pentru a obține o crustă crocantă și aurie

Mod de preparare:

Pasul 1: Pentru umplutură, sfărâmăm brânza cu furculița sau o radem pe răzătoarea mare.

Pasul 2: Pentru aluat, amestecăm apa sau laptele cu sarea și praful de copt într-un bol mare. Adăugăm făina treptat, amestecând la început cu o lingură, apoi frământăm aluatul cu mâinile până când obținem o consistență omogenă și nelipicioasă. Acoperim bolul și lăsăm aluatul să se odihnească timp de 10 minute.

Pasul 3: După ce aluatul s-a odihnit, îl împărțim în 12-14 bucăți și formăm biluțe. Întindem fiecare biluță pe o suprafață presărată cu făină, obținând turtițe subțiri și rotunde. Așezăm brânza pe jumătate din suprafața aluatului și apoi acoperim umplutura cu cealaltă jumătate de aluat. Sigilăm bine marginile.

Pasul 4: Prăjim pateurile în ulei încins într-o tigaie, la foc mare, până devin frumos rumenite pe ambele părți. Le întoarcem de mai multe ori pentru a ne asigura că se prăjesc uniform, se rumenesc și devin pufoase.

Sperăm că această rețetă vă va inspira să folosiți brânza de burduf Tudia și în alte rețete pe care le îndrăgiți pentru a le oferi același gust savuros de fiecare dată. Vă dorim poftă bună tuturor!

Dacă v-a plăcut acest articol, încercați și această rețetă de pizza rapidă cu ciuperci, cașcaval și brânză de burduf Tudia.

Aflați mai multe despre brânza de burduf Tudia aici.

https://www.recipesfromeurope.com/wp-content/uploads/2023/04/kaassouffle-recipe.webp

Cașcaval pane simplu și gustos

by with No Comment articole

Cele mai simple rețete sunt și cele mai iubite. Dacă și vouă vă este poftă de ceva rapid, cald și gustos, vă invităm să încercați această rețetă de cașcaval pane – clasică, dar mereu la fel de delicioasă, mai ales atunci când este preparată cu cașcavalul Tudia. Echilibrul perfect dintre crusta crocantă și aurie la exterior și gustul irezistibil al cașcavalului din interior transformă acest preparat într-un adevărat deliciu!

Iată care sunt ingredientele necesare pentru a pregăti această rețetă de cașcaval pane:

Ingrediente:

  • 400 g cașcaval Tudia (tăiat în felii groase de aproximativ 1 cm)
  • 2 ouă
  • 100 g faină
  • 100 g pesmet
  • sare și piper (după gust)
  • ulei pentru prăjit

Mod de preparare

Tăiem cașcavalul în felii de grosime potrivită, aproximativ 1 cm.
Putem tăia cașcavalul în forme mai mici sau în felii mari.

Într-un bol, batem ouăle cu un praf de sare și piper.
În alt bol, punem făina.
Într-un al treilea bol, punem pesmetul.

Luăm fiecare felie de cașcaval în parte și o dăm mai întâi prin făină, asigurându-ne că este acoperită uniform.

Apoi, dăm fiecare felie de cașcaval prin oul bătut, asigurându-ne că este bine acoperită.

La final, dăm felia prin pesmet, asigurându-ne că pesmetul aderă bine pe toată suprafața. 

Pentru o crustă aurie și crocantă, care să învelească bine cașcavalul și să-l păstreze cremos la interior, îl trecem încă o dată prin ou, apoi prin pesmet. Astfel, cașcavalul nu va curge la prăjit.

Într-o tigaie adâncă, încălzim uleiul la foc mediu.
Prăjim feliile de cașcaval pane în uleiul încins, câte 2-3 minute pe fiecare parte, până devin aurii și crocante.

Le scoatem pe o farfurie acoperită cu hârtie absorbantă pentru a elimina excesul de ulei.

Cascavalul pane cald este numai bun de savurat alături de o salată proaspătă, cartofi prăjiti sau o garnitura la alegere.
Puteți  adăuga și sosuri, precum sos de roșii, ketchup, maioneză sau sos de usturoi.

Sperăm că această rețetă vă va inspira să folosiți cașcavalul Tudia și în alte rețete pe care le îndrăgiți pentru a le oferi același gust savuros de fiecare dată. Vă dorim poftă bună tuturor!

Dacă v-a plăcut acest articol, încercați și această rețetă de biscuiți delicioși cu kefir Tudia.

Aflați mai multe despre cașcavalul Tudia aici și aici.

https://ro.pinterest.com/pin/591308626113701543/

Brioșe cu cașcaval Tudia

by with No Comment articole

Astăzi vă propunem să încercați și voi această rețetă ușoară și gustoasă de brioșe cu cașcaval Tudia și piept de pui. Aceste brioșe sărate sunt perfecte pentru orice moment al zilei – sunt sățioase, pufoase și gata în doar câteva minute. Iată care sunt ingredientele necesare și modul de preparare, ca să vă bucurați de ceva bun făcut în casă, alături de cei dragi. 

Ingrediente necesare:

  • 1 bucată piept de pui
  • 200 g cașcaval Tudia
  • 100 g făină
  • 150 ml lapte
  • 2 ouă
  • 2 linguri maioneză
  • 1 lingură pătrunjel tăiat
  • 1 lingură mărar
  • 10 ml unt Tudia topit
  • sare

Mod de preparare:

Pasul 1: Fierbem pieptul de pui. După ce s-a răcit, îl tăiem în bucăți mici.

Pasul 2: Punem pieptul de pui într-un bol. Adăugăm cașcavalul ras, făina, laptele, ouăle, maioneza, pătrunjelul și sarea. Amestecăm bine până obținem o compoziție omogenă.

Pasul 3: Turnăm umplutura în tava specială pentru brioșe. Le dăm la cuptor la temperatura de 180 de grade Celsius timp de 20 de minute.

Sperăm că această rețetă vă va inspira să folosiți untul și cașcavalul Tudia și în alte rețete pe care le îndrăgiți pentru a le oferi același gust savuros de fiecare dată. Vă dorim poftă bună tuturor!

Dacă v-a plăcut acest articol, încercați și această rețetă de cartofi la cuptor cu ou și smântână Tudia.

Aflați mai multe despre cașcavalul Tudia aici și aici, despre untul Tudia aici și aici.

https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2024/07/0-46.jpg

Turte cu kefir Tudia

by with No Comment articole

Aceste turte sunt incredibil de versatile și pot fi umplute cu ingrediente sărate sau dulci, ceea ce le face ideale pentru un mic dejun sățios sau o gustare care ne dă energie să ne întoarcem la ceea ce contează. Ușor de preparat și pline de savoare, turtele de casă vor fi îndrăgite de toată lumea! Iată care sunt ingredientele necesare și modul de preparare pas cu pas: 


Ingrediente pentru aluat:

Ingrediente pentru umplutură:

Opțiuni sărate: cașcaval Tudia, șuncă, crenvurști, ciuperci prăjite, varză înăbușită sau piure de cartofi
Opțiuni dulci: brânză de vaci, fructe proaspete

Mod de preparare:

Pasul 1: Prepararea aluatului Într-un bol mare, vom amesteca kefirul cu bicarbonatul de sodiu. Adăugăm oul și uleiul, apoi incorporăm treptat făina cernută până obținem un aluat omogen, moale și ușor lipicios.
Formăm o bilă din aluat, presărăm puțină făină deasupra, acoperim cu un prosop curat și lăsăm să se odihnească la temperatura camerei timp de 10 minute.

Pasul 2: Formarea și umplerea turtelor
Împărțim aluatul în 8-9 părți egale.
Întindem fiecare bucată într-o formă rotundă, groasă de aproximativ 1 cm.
Adăugăm umplutura dorită în mijloc și lipim marginile, apăsând ușor pentru a aplatiza turtele și uniformiza umplutura. Lăsăm turtele la temperatura camerei pentru 2-3 minute.

Pasul 3: Prăjirea turtelor
Încingem puțin ulei într-o tigaie la foc mediu.
Prăjim turtele în tigaia încinsă până se rumenesc frumos pe ambele părți, acoperind tigaia cu capac în timpul prăjirii.
După prăjire, ungem fiecare turtă cu unt topit și, opțional, presărăm puțină sare deasupra.

Pasul 4: Finalizare
Așezăm turtele una peste cealaltă pe o farfurie și le acoperim cu un prosop curat.
Le lăsăm deoparte timp de 10-15 minute pentru a se răci ușor și a deveni mai moi. 

Sperăm că această rețetă vă va inspira să folosiți kefirul, cașcavalul și untul Tudia și în alte rețete pe care le îndrăgiți pentru a le oferi același gust savuros de fiecare dată. Vă dorim poftă bună tuturor!

Dacă v-a plăcut acest articol, încercați și această rețetă de turte gustoase cu cașcaval Tudia.

Aflați mai multe despre kefirul Tudia aici și aici, despre cașcavalul Tudia aici și aici, despre untul Tudia aici și aici.