Atunci când vi se face poftă de ceva ușor, aerat și plin de savoare, sufleul de cartofi cu cașcaval Tudia este cea mai bună idee. De ce? Se rumenește perfect în cuptor, capătă o crustă aurie într-o clipă, iar toți se vor întreba „oare când e gata?. Arată bine, miroase îmbietor, iar gustul… mmm… vă convinge din prima. Un preparat pur și simplu irezistibil. Iată de ce aveți nevoie pentru a pregăti minim patru porții:
Ingrediente:
- 2 cartofi medii (aprox. 400 g)
- 4 ouă
- 150 g cașcaval Tudia
- 50 ml lapte
- sare
- piper
- 1 linguriță pătrunjel
Mod de preparare:
Pasul 1. Fierbem cartofii în apă cu sare până se pătrund ușor, apoi îi scurgem și îi zdrobim.
Pasul 2. Separăm ouăle și batem albușurile cu un praf de sare până obținem o spumă fermă.
Pasul 3. Amestecăm gălbenușurile cu cartofii zdrobiți, apoi adăugăm cașcaval ras, lapte, sare și piper.
Pasul 4. Încorporăm albușurile cu mișcări lente, de jos în sus, astfel încât compoziția să rămână aerată.
Pasul 5. Turnăm compoziția în forme mici din ceramică sau în forme de brioșe unse cu unt. Umplem până sus.
Pasul 6. Lăsăm la cuptor la 220°C timp de 15–20 de minute, până când sufleul se umflă bine și se rumenește.
Pasul 7. Lăsăm sufleul să se răcorească câteva minute, apoi îl servim cu pătrunjel presărat deasupra. Aromele se întrepătrund după ce stă puțin.
_______
Sperăm că această rețetă vă va inspira să folosiți cașcavalul Tudia și în alte rețete pe care le îndrăgiți pentru a le oferi același gust savuros de fiecare dată. Vă dorim poftă bună tuturor!
Dacă v-a plăcut acest articol, încercați și această rețetă de pernuțe cu gem de caise și iaurt Tudia.
