Aveți unt, mozzarella și cașcaval Tudia în frigider? Atunci, săptămâna aceasta vă propunem să încercați această rețetă de pâine de casă pentru a vă bucura din plin de gustul produselor noastre lactate, alături de familie și prieteni. Iată care sunt toate ingredientele necesare și modul de preparare pas cu pas pentru șase porții:
Ingrediente:
Pentru umplutură
- 25 g unt Tudia moale
- 2 fire ceapă verde
- 3 căței usturoi
- un praf de sare
- un praf de piper
- 100 g mozzarella Tudia
- 50 g cașcaval Tudia
Pentru aluat
- 180 g făină 650
- 1 pliculeț drojdie uscată
- 100 ml lapte cald
- 1 ou
- 1 lingură zahăr
- 1/2 linguriță sare
- 2 linguri unt Tudia moale
Mod de preparare:
Pasul 1. Pregătim umplutura: amestecăm untul moale cu ceapa verde tocată fin, usturoiul zdrobit, sare și piper, până obținem o cremă aromată.
Pasul 2. Separat, amestecăm ingredientele uscate: făina, zahărul, sarea și drojdia. Adăugăm apoi ingredientele lichide: laptele cald, oul și untul moale.
Pasul 3. Frământăm aluatul moale timp de minim 10 minute (va rămâne lipicios). Lăsăm aluatul la dospit o oră, într-un loc cald, acoperit cu un prosop.
Pasul 4. Odată crescut, mutăm aluatul pe un blat presărat cu făină și frământăm din nou 5 minute, apoi îl lăsăm să se odihnească acoperit 15 minute.
Pasul 5. Întindem aluatul într-un dreptunghi. Răspândim umplutura pe jumătate din foaie, pliem cealaltă jumătate peste partea unsă și presărăm deasupra mozzarella și cașcavalul Tudia.
Pasul 6. Rulăm aluatul strâns, lipim bine capetele și îl feliem ca pe o ruladă în 6-7 bucăți egale.
Pasul 7. Așezăm fiecare rotocol într-o tavă rotundă, pe margini și în centru, și lăsăm la cald, acoperit, 40–50 minute pentru a crește.
Pasul 8. Presărăm mozzarella și cașcaval deasupra și lăsăm pâinea în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 20–25 minute, până se rumenește frumos și trece testul scobitorii. Așteptăm câteva minute ca pâinea să se răcorească și aromele să se întrepătrundă, apoi este gata de savurat.
_______
Sperăm că această rețetă vă va inspira să folosiți atât untul și mozzarella, cât și cașcavalul Tudia și în alte rețete pe care le îndrăgiți pentru a le oferi același gust savuros de fiecare dată. Vă dorim poftă bună tuturor!
Dacă v-a plăcut acest articol, încercați și această rețetă de prăjitură ,,Cartof” cu unt Tudia.
Aflați mai multe despre untul Tudia aici și aici, despre mozzarella Tudia aici și aici, și despre cașcaval Tudia aici și aici.
