Ce poate fi mai delicios decât să luați o pauză și să vă răsfățați cu o felie de ruladă cu cremă de mentă și glazură de ciocolată? Textura pufoasă a blatului de cacao, prospețimea cremei de mentă și gustul cremos și delicat oferit de untul Tudia vor cuceri pe oricine. Haideți să descoperim împreună care sunt ingredientele necesare și modul de preparare:

Ingrediente:

Pentru blat:

• 120 g zahăr
• 5 ouă
• 100 g făină
• 1 linguriță extract de vanilie
• 20 g cacao
• 1 praf de sare

Cremă de mentă:

• 200 g mascarpone
• 80 g zahăr pudră
• 200 ml frișcă lichidă
• 1 linguriță esență de mentă
• câteva picături colorant verde (opțional)
• un praf de sare

Glazură de ciocolată:

• 20 g unt Tudia
• 100 ml smântână lichidă pentru frișcă
• 150 g ciocolată neagră (minim 50% cacao)

Mod de preparare:

Preîncălzim cuptorul la 180 de grade Celsius și așezăm hârtie de copt în tava cuptorului.

Prepararea blatului:

Separăm albușurile de gălbenușuri în două boluri. Amestecăm albușurile cu un praf de sare până devin o spumă tare. Adăugăm treptat zahărul și continuăm să amestecăm până când obținem o bezea lucioasă. Încorporăm gălbenușurile, unul câte unul, amestecând ușor cu o spatulă.

Cernem făina cu pudra de cacao peste compoziție și le încorporăm prin mișcări delicate, de jos în sus. Întindem compoziția în tava tapetată cu hârtie de copt și o nivelăm uniform.

Punem tava în cuptor și lăsăm blatul să se coacă timp de 10-12 minute. Răsturnăm blatul pe un prosop umed și îl rulăm strâns, împreună cu prosopul. Îl lăsăm să se răcească bine în prosop.

Prepararea cremei și formarea ruladei:

Batem frișca lichidă până devine fermă. Separat, mixăm brânza mascarpone cu zahărul pudră și esența de mentă. Încorporăm frișca bătută, adăugând și colorant verde pentru un efect vizual plăcut.

Derulăm blatul răcit și întindem crema de mentă uniform peste acesta. Păstrăm puțină cremă și pentru decor.

Rulăm strâns și învelim rulada în folie alimentară. O lăsăm la frigider pentru cel puțin 1 oră.

Prepararea glazurii:

Încălzim smântâna lichidă până aproape de punctul de fierbere. Turnăm smântâna peste ciocolata ruptă bucățele și amestecăm până la topirea completă. Adăugăm untul și omogenizăm bine compoziția.

Scoatem rulada din folie și o așezăm pe un grătar. Turnăm glazura caldă pe toată suprafața acesteia, lăsând-o să se prelingă elegant pe margini.

Lăsăm glazura să se întărească, apoi decorăm rulada cu crema pusă deoparte, bucăți de ciocolată și frunze de mentă. La final, o putem tăia felii și este numai bună de savurat alături de cei dragi.

__________

Sperăm că această rețetă vă va inspira să folosiți untul Tudia și în alte rețete pe care le îndrăgiți pentru a le oferi același gust savuros de fiecare dată. Vă dorim poftă bună tuturor!

Dacă v-a plăcut acest articol, încercați și această rețetă de mozzarella și roșii la cuptor.

Aflați mai multe despre untul Tudia aici și aici.

Astăzi vă invităm să descoperiți o rețetă delicioasă de biscuiţi bicolori. Pentru a vă bucura din plin de acest desert cu gust irezistibil și cremos, folosiți untul și smântâna Tudia – secretul unui desert reușit și plin de savoare.

Pentru ca procesul de preparare să fie mai ușor și rezultatul pe măsura așteptărilor, nu sărim peste etapa în care ținem aluatul la frigider! Astfel, grăsimea se poate întări puțin, fără a îngheța, iar foaia va putea fi întinsă ușor, cu mai puțină făină pe blatul de lucru. Îi păstrăm într-un recipient închis și vom avea întotdeauna o gustare dulce, numai bună pentru musafiri sau pentru cei mici.

Ingrediente pentru o tavă de biscuiți:

• 250 g de făină
• 130 g zahăr
• 120 g unt Tudia
• 3 gălbenuşuri
• 1 lingură cacao

Mod de preparare:

Tăiem untul în bucăți și îl lăsăm să se înmoaie 30 de minute la temperatura camerei. Amestecăm făina și zahărul într-un castron. Adăugăm untul și gălbenușurile, apoi frământăm până când obținem o compoziţie asemănătoare unei paste.   

Împărțim aluatul în două. Adăugăm cacaoa în jumătate din aluat. Înfășurăm ambele părți de aluat în folie alimentară și le lăsăm la frigider timp de 30 minute. După aceea, formăm din ambele aluaturi dreptunghiuri nu prea groase și le așezăm una peste alta. 

Sperăm că această rețetă vă va inspira să folosiți untul Tudia și în alte rețete pe care le îndrăgiți pentru a le oferi același gust savuros de fiecare dată. Vă dorim poftă bună tuturor!

Dacă v-a plăcut acest articol, încercați și această rețetă de tartă cu lapte bătut Tudia și scorțișoară.Aflați mai multe despre untul Tudia aici și aici.

Vreți să-i răsfățați pe cei dragi cu ceva bun? Atunci brioșele cu ciocolată  și unt Tudia sunt o alegere minunată. Este o rețetă simplă, rapidă și foarte gustoasă fiind îndrăgită de copii și adulți deopotrivă. Aceste brioșe sunt atât de bune încât veți mai lua una și încă una la fel ca în copilărie atunci când mâncați dulciuri pe furiș. Iată rețeta:

Ingrediente:

• 120 g unt Tudia
• 300 g făină
• 120 g zahăr
• 1 praf de sare
• 120 ml lapte
• 1 pachet de zahăr vanilat
• 1 plic de praf de copt
• 2 ouă
• 50 g ciocolată

Mod de preparare:

Pasul 1: Batem ouăle împreună cu un praf de sare și zahărul tos și cel vanilat.

Pasul 2 : Încorporăm laptele și untul topit, apoi adăugăm făina cernută împreună cu praful de copt.

Pasul 3: Umplem formele de brioșe și așezăm la mijlocul fiecărei brioșe bucățele de ciocolată. Acoperim cu aluat.

Pasul 4: Dăm la cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 20 – 25 de minute.

Sperăm că această rețetă vă va inspira să folosiți untul Tudia și în alte rețete pe care le îndrăgiți pentru a le oferi același gust savuros de fiecare dată. Vă dorim poftă bună tuturor!

Dacă v-a plăcut acest articol, încercați și această rețetă de plăcinte cu unt și brânză de burduf Tudia.

Aflați mai multe despre untul Tudia aici și aici.