Posts in category: articole

Știm cu toții că prăjiturile cu mere sunt perfecte pentru sezonul toamnă-iarnă, așa că haideți să descoperim împreună unul dintre cele mai gustoase și versatile deserturi cu aceste fructe, numai bun de servit la ceai:

Ingrediente:

Pentru blat în tavă de 20/30 cm:

• 3 ouă de mărime medie
• 150 gr de făină
• 100 gr de unt Tudia topit
• 5 gr de praf de copt
• 1 praf de sare
• 75 gr de zahăr tos
• 25 gr de zahăr vanilinat
• 2 lingurițe cu esență de vanilie

Pentru stratul de mere:

• 1 kg de mere
• sucul de la 1 lămâie
• 175 gr de zahăr
• 100 ml de apă
• 150 gr de unt Tudia
• 40 gr de amidon de porumb
• 200 gr fulgi de cocos
• 1 linguriță cu scorțișoară

Mod de preparare

Prăjitura este alcătuită din două elemente care se pregătesc separat. Preparăm un blat clasic cu ouă, unt și făină care se coace în cuptor. Răzuim merele  și caramelizăm puțin cu zahăr și unt. Apoi întindem peste blatul de prăjitură copt.

Blat

Pasul 1: Pornim cuptorul la 180 de grade Celsius și pregătim o tavă de copt cu dimensiunile aproximative de 23 /36 cm. Ungem interiorul tăvii cu puțin unt și presărăm făină peste el. 

Pasul 2: Spargem ouăle în bolul mixerului. Adăugăm peste ele un praf de sare și cele două tipuri de zahăr. Pornim mixerul și amestecăm ingredientele până când compoziția devine spumoasă, iar granulele de zahăr nu se mai simt. Adaugăm untul topit și răcit, esența și, la final, încorporăm făina amestecată cu praful de copt. Omogenizăm bine compoziția și o întindem în tava pregătită.

Pasul 3: Punem tava în cuptor și coacem blatul prăjiturii pentru 20-25 de minute, la 180 de grade Celsius. Lăsăm blatul la răcit, în tava de copt, și pregătim merele.

Pasul 4: Spălăm merele, le ștergem și le răzuim într-o crăticioară. Adăugăm peste ele pudra de scorțișoară, sucul de lămâie și zahărul. Apoi mai adăugăm amidonul diluat cu apă și așezăm crăticioara pe flacăra aragazului, aprinsă la intensitate medie. Caramelizăm merele timp de aproximativ 7-8 minute. Apoi stingem flacăra aragazului și adăugăm în compoziția de mere untul tăiat cubulețe. Amestecăm energic până când untul se topește și compoziția se omogenizează.

Pasul 5: Întindem compoziția de mere ușor fierbinte peste blatul răcit și presărăm fulgii de cocos deasupra.

Pasul 6: Lăsăm prăjitură cu mere și cocos la loc răcoros timp de 2-3 ore, apoi o porționăm.

Sperăm că această rețetă vă va inspira să folosiți untul Tudia și în alte rețete pe care le îndrăgiți pentru a le oferi același gust savuros de fiecare dată. Vă dorim poftă bună și spor la gătit!

Dacă v-a plăcut acest articol, încercați și această rețetă de vinete cu telemea Tudia.

Acest desert îl știm cu toții, nu-i așa? Aceste fursecuri subțiri, delicate, fine și crocante cunoscute sub numele de limbi de pisică sunt o gustare delicioasă, numai bună pentru a fi servită la cafea. Acest desert estefoarte simplu de făcut acasă deoarece ingredientele sunt chiar la îndemâna oricui:

Ingrediente:

• 100 g unt Tudia la temperatura camerei
• 150 g zahăr
• coaja de la 1 lămâie
• 130 g făină
• ¼ linguriță de sare
• 3 albușuri mari
• ¼ linguriță de extract de vanilie sau pastă de vanilie pură

Mod de preparare:

Pasul 1: Preîncălzim cuptorul la 180°C și punem hârtie de copt în două tăvi.

Pasul 2: Mixăm untul, zahărul și coaja de lămâie până când amestecul devine ușor și pufos, aproximativ 5 minute. Într-un castron mic se amestecă făina și sarea.

Pasul 3: În crema de unt adăugăm albușurile și extractul de vanilie și mixăm până se omogenizează. Cu mixerul la viteză mică, adăugăm și amestecul de făină puțin câte puțin, doar până se combină, răzuind părțile laterale ale vasului.

Pasul 4: Transferăm aluatul într-o pungă prevăzută cu un vârf rotund. Se pune aluatul pe foile de copt pregătite în linie, lăsând suficient spațiu pentru ca prăjiturile să se întindă. Se dau la rece timp de 10 minute.

Pasul 5: Se dau la cuptor până devin aurii, aproximativ 10-12 minute. Apoi se scot pe un platou și se lasă să se răcească complet. 

Sfat:

Pentru că au un aluat cu unt, fursecurile limbi de pisică au o perioadă de valabilitate destul de scurtă. Totuși, poate fi prelungită dacă sunt depozitate corect.

Dacă vreți să rămână crocante cât mai mult timp, țineți-le într-un recipient închis ermetic, într-un loc răcoros. Vor rezista timp de două zile, după care își vor mai pierde din prospețime.

Sperăm că această rețetă vă va inspira să folosiți untul Tudia și în alte rețete pe care le îndrăgiți pentru a le oferi același gust savuros de fiecare dată. Vă dorim poftă bună și spor la gătit!

Dacă v-a plăcut această rețetă, puteți afla mai multe informații despre unt aici și aici. Vă sugerăm să încercați și turta dulce cu unt Tudia.

Vă este poftă de ceva dulce cu cremă de vanilie? Atunci aceste fursecuri sunt ușor de pregătit și neașteptat de gustoase. Mai mult decât atât, vă veți bucura de un desert făcut în casă din ingrediente de calitate. Pentru 12 porții aveți nevoie de:

• 150 g margarină;
• 200 g făină;
• 100 g nuci măcinate;
• 100 g zahăr;
• 1 lingură rom;
• 1 plic praf de copt;
• coajă rasă de lămâie

Ingrediente pentru cremă:

• 100 ml lapte;
• 1 lingură amidon;
• 150 g zahăr pudră;
• 200 g unt Tudia;
• 2 esenţe de vanilie

Mod de preparare:

Pasul 1: Pentru aluat, frecăm margarina cu zahărul, apoi se adăugăm romul, nucile măcinate, ­făina, coaja rasă de lămâie şi praful de copt. Obținem un aluat vârtos, care se înfăşoară într-o folie de plastic şi se dă la frigider pentru 30 de minute.

Pasul 2: Întindem o foaie de 5 mm grosime, tăiem discuri cu un pahar, le așezăm într-o tavă unsă şi tapetată cu hârtie de copt şi se dau la cuptor pentru 15-20 de minute.

Pasul 3: Pentru cremă, fierbem  laptele cu amidonul până se îngroaşă şi lăsăm la răcit. Frecăm untul spumă cu zahărul şi esenţa de vanilie, apoi se încorporează treptat compoziţia de lapte.

Lipim fursecurile coapte şi răcite două câte două cu crema de vanilie.

Sperăm că această rețetă vă va inspira să folosiți untul Tudia și în alte rețete pe care le îndrăgiți pentru a le oferi același gust savuros de fiecare dată. Vă dorim poftă bună și spor la gătit!

Dacă v-a plăcut această rețetă, puteți afla mai multe informații despre unt aici și aici. Vă sugerăm să încercați și această rețetă cu mozzarella Tudia și roșii la cuptor.