Chefirul face parte din categoria produselor lactate fermentate datorită conținutului său bogat în probiotice. Acesta are un gust acid și o textură cremoasă, asemănătoare cu cea a iaurtului cu conținut redus de grăsime. Haideți să descoperim împreună care sunt cele mai importante beneficii ale consumului regulat de chefir asupra sănătății întregului organism.

Beneficiile consumului de chefir Tudia

Chefirul face parte din categoria produselor lactate fermentate datorită conținutului său bogat în probiotice. Acesta are un gust acid și o textură cremoasă, asemănătoare cu cea a iaurtului cu conținut redus de grăsime. Haideți să descoperim împreună care sunt cele mai importante beneficii ale consumului regulat de chefir asupra sănătății întregului organism.

Chefirul este o băutură fermentată obținută de regulă din lapte sau apă și boabe de chefir. Aceste boabe sunt alcătuite din amestecuri gelatinoase de dimensiuni reduse, având o culoare albă până la galben deschis. Ele conțin microorganisme probiotice, precum bacterii de acid lactic, drojdii și bacterii de acid acetic. Compoziția bacteriană a boabelor de chefir depinde de condițiile climatice în care se dezvoltă și este formată, în principal, din bacterii Lactobacillus.

Chefirul: o sursă bogată de nutrienți

Chefirul conține o gamă variată de nutrienți, cum ar fi proteine de calitate, calciu, vitamina A, vitamina B12 și vitamina D. Mai mult, această băutură furnizează și alte elemente importante precum: acid lactic, acid acetic, cât și acid glicolic, o mică cantitate de alcool etilic, dioxid de carbon și polizaharide. De obicei, chefirul nu are un gust dulce, însă unii producători aleg să adauge zahăr și diverse arome pentru a-i îmbunătăți gustul.

Chefirul obișnuit poate fi făcut din orice tip de lapte, cum ar fi laptele de capră, laptele de bivoliță, laptele de oaie sau laptele de vacă, conform informațiilor furnizate de Forbes. Fiecare tip de lapte oferă chefirului un gust și o compoziție microbiană ușor diferite.

De asemenea, există un tip de chefir potrivit și pentru persoanele care nu pot sau nu doresc să consume lapte. Acesta este obținut din apă și zahăr brun și este cunoscut sub denumirea de chefir de apă sau chefir de zahăr. Poate fi preparat și din lapte de origine vegetală, cum ar fi laptele de soia.

Chefirul: o sursă bogată de probiotice

Unul dintre cele mai importante beneficii ale chefirului este conținutul bogat în diverse tulpini de bacterii vii, transformându-l într-unul dintre cele mai bogate alimente în probiotice. Aceste probiotice sunt microorganisme vii, cum ar fi bacteriile și drojdiile.

Acestea pot influența compoziția bacteriilor din intestin, să îmbunătățească funcția de barieră intestinală, să susțină o digestie sănătoasă și să faciliteze producerea acizilor grași cu lanț scurt, compuși ce contribuie la îmbunătățirea stării generale de sănătate și la reducerea riscului de boli cronice. Pe lângă acestea, pot contribui și la întărirea sistemului imunitar.

Chefirul: proprietăți antiinflamatoare 

Chefirul are capacitatea de a contribui la reducerea inflamației prin inhibarea activității citokinelor proinflamatorii, aceste proteine având un rol deosebit de important în declanșarea durerii și inflamației. În plus, acesta poate stimula creșterea concentrațiilor de citokine antiinflamatorii, contribuind astfel la scăderea riscului de dezvoltare a unor boli specifice și a complicațiilor asociate acestora.

 Chefirul: un aliat de nădejde împotriva infecțiilor bacteriene

Chefirul îmbunătățește capacitatea organismului de a lupta împotriva microorganismelor dăunătoare. Potrivit informațiilor furnizate de BBC Good Food, anumite bacterii prezente în chefir au potențialul de a proteja în mod eficient organismul împotriva infecțiilor bacteriene. Acestea ar putea inhiba dezvoltarea tulpinilor dăunătoare precum salmonella, Helicobacter pylori și Escherichia coli.

Chefirul și nivelul de glicemie 

Chefirul poate contribui la gestionarea nivelului de zahăr din sânge, mai ales în cazul persoanelor diagnosticate cu diabet de tip 2. Consumul zilnic de chefir poate determina o scădere a nivelului glicemiei à jeun (glicemie bazală), poate diminua nivelul hemoglobinei glicozilate și poate reduce rezistența la insulină în cazul pacienților cu diabet de tip 2.

Sperăm că acest articol vă va inspira să folosiți kefirul Tudia și în alte rețete pe care le îndrăgiți pentru a le oferi același gust savuros de fiecare data. Vă dorim poftă bună tuturor!

Dacă v-a plăcut acest articol, puteți afla mai multe informații despre kefir aici și vă sugerăm să încercați această rețetă de biscuiți delicioși cu kefir Tudia.

Cascaval-Tudia-Lactate-din-Bucovina-Poze-Fabrica-2020-9

Cașcavalul: sortimente, beneficii pentru sănătate și rețete super delicioase

Lactatele Tudia sunt făcute cu mult drag și pasiune din laptele colectat de la peste 1000 de fermieri din județele Suceava și Botoșani pentru a vă bucura din plin de tot ce are mai bun laptele de oferit. Fie că alegeți cașcavalul Rucăr, Penteleu, Delia, Dalia, De Suceava, De Suceava afumat, Brăduț afumat, Brăduț împletit afumat sau Delicioso, Delicioso afumat, Deli Pizza calup, Deli Pizza răzuită veți regăsi de fiecare dată de același gust delicios cu care v-am obișnuit! Puteți afla mai multe despre sortimentele de cașcaval Tudia, dacă dați click pe denumirea acestora.

Cașcavalul se obține din lapte de vacă sau de oaie nepasteurizat fiind unul dintre cele mai îndrăgite produse lactate datorită gustului delicios și texturii cremoase, dar și datorită beneficiilor pe care le oferă întregului organism. De aceea, cașcavalul este realizat atât în regiunea mediteraneană, cât și în Europa de Est.

Cașcavalul Rucăr are o poveste aparte, acesta se realizează în special în județul Argeș, în localitatea cu același nume, recunoscută pentru produsele lactate realizate din lapte de vacă sau de oaie. Însă, cu timpul, cașcavalul Rucăr a devenit din ce în ce mai apreciat datorită gustului său deosebit, iar noi ne dorim să-l aducem mai aproape de voi pentru a-l savura ca atare sau alături de alte bunătăți tradiționale românești.

Cum se obține cașcavalul?

În general, cașcavalul se realizează prin opărirea în apă a cașului de vacă, de oaie sau în amestec. Opărirea acestuia se face atunci când apa are o temperatură de aproximativ 80oC după o scurtă perioadă de maturare. Pasta realizată se prelucrează și se introduce în forme obținându-se astfel cașcavalul crud. După procesul de sărare sau saramurare, acesta se maturează la o anumită umiditate și temperatură. Prin opărirea cașului, produsul devine elastic și poate fi modelat. Astfel, cele mai importante faze ale procesului tehnologic de obținere a cașcavalului sunt prepararea cașului și fabricarea propriu-zisă a cașcavalului.

De ce să consumăm cașcaval?

1. Cașcavalul este un aliment bogat atât în vitamine și minerale precum: fosfor, zinc, vitamina A, B2 și B12, cât și în proteine având astfel un rol deosebit de important în întărirea sistemului imunitar. 

2. Consumul zilnic de cașcaval contribuie la îmbunătățirea funcționării creierului și a memoriei datorită conținutului mare de vitamina B12. 

3. Conținutul scăzut de lactoză și grăsimi este un alt beneficiu important al cașcavalului. Mai mult decât atât, substanțele nutritive pe care acesta le conține contribuie la menținerea sănătății și aspectului tânăr al pielii.

Consumul zilnic de cașcaval poate contribui totodată și la prevenirea osteoporozei deoarece acesta reprezintă o sursă excelentă de vitamine, minerale și proteine pentru întreg organismul.

Idei de rețete

Sperăm ca aceste rețete cu cașcaval Tudia să vă ajute să găsiți mai repede și mai ușor răspunsul la întrebarea Ce mai mâncăm bun astăzi?

1. Rulada cu cașcaval este ideală atât pentru mesele festive sau de sărbători, cât și pentru momentele petrecute împreună cu cei dragi. Aceasta ruladă este perfectă pentru orice ocazie. Găsiți rețeta chiar aici: https://tudialactate.ro/2021/03/31/reteta-rulada-cu-cascaval-tudia/

2. Buletele cu cașcaval sunt absolut delicioase! Pentru a le pregăti aveți nevoie doar de: 300 g. cașcaval, 1 ou, 2 linguri rase cu făină, 1 vârf de cuțit cu praf de copt și ulei pentru prăjit. Dacă v-am stârnit curiozitatea, găsiți modul de preparare aici: https://m.bucataras.ro/retete/bulete-de-cascaval-43315.html?picture=211514&fbclid=IwAR1rMEu-vVnAz_UqsWULpzsYJQDC1cQAZ-wQf3B4pJBB7i05iMzb1tQqTnU#galleryview

3. Saleurile cu cașcaval sunt fragede și aromate, iar cașcavalul, untul și smântâna Tudia le vor da cu siguranță un gust aparte. Sunt atât de bune, încât vor dispărea din farfurie cât ați clipi! Pentru a afla rețeta click aici: https://m.bucataras.ro/retete/saleuri-cu-cascaval-26814.html?fbclid=IwAR3aDrndWWo6VQBE7qbWG1-5b_yAU_nXVURsL46H-VFepXxjKfX__XE8-zo

Dacă v-a plăcut acest articol, vă așteptăm și săptămâna viitoare pe blogul nostru, unde veți găsi un nou articol despre produse lactate. Până atunci, urmăriți-ne pe Facebook și Instagram pentru a afla mai multe informații interesante și utile, iar dacă vă este poftă de ceva gustos și sănătos, haideți să descoperiți întreaga gama de produse lactate Tudia online pe https://tudialactate.ro/produse/ sau în magazinele partenerilor nostri!

https://www.beautifuleatsandthings.com/2018/05/22/herb-cream-cheese-and-tomato-crostini/

Brânza topită: beneficii și idei de rețete de neratat

Cum se obţine brânza topită?

Brânză topită este un sortiment de brânză obținut prin procesarea brânzei împreună cu ingrediente nefermentate și emulgatori. Avantajul acesteia faţă de brânza naturală constă în faptul că rezistă mai mult timp pe raft fără să se degradeze.

Cele mai importante beneficii ale brânzei topite

1. Conține vitamina A

Brânza topită este o sursă bogată în vitamina A. Această vitamină are un rol deosebit de important în creșterea și dezvoltarea organismului prin îmbunătățirea sistemului imunitar și menținerea unui sistem osos puternic și sănătos.

2. Este versatilă și gustoasă

Gustul și versatilitatea sunt alte două beneficii ale brânzei topite. Datorită gustului delicios și a texturii cremoase aceasta devine alegerea perfectă pentru micul dejun și nu numai.

Idei de reţete

Această rețetă de pui cu brânză topită este perfectă pentru un prânz gustos! Este bogată în vitamine, săţioasă, aromată şi foarte uşor de pregătit. Pentru a citi rețeta în întregime click aici: https://www.bucataras.ro/retete/ciorba-de-pui-cu-branza-topita-cu-smantana-92435.html 

Această reţetă de paste cu brânza topită şi roşii cherry se pregăteşte repede şi uşor, iar gustul este excelent! Pentru a citi întreaga rețetă click aici: https://www.retetepractice.ro/retete/paste-cu-branza-topita-si-rosii-cherry ;  

Dacă vreţi să pregătiţi o cină consistentă şi delicioasă pentru întreaga familie, vă recomandăm să încercaţi această reţetă de lasagna cu carne, ciuperci şi brânză topită. O bunătate de nedescris! Pentru a citi întreaga rețetă click aici: https://www.culinar.ro/retete/mancaruri/paste-si-pizza/lasagna-cu-carne-ciuperci-si-branza-topita

 În oferta noastră găsiți atât brânză topită cremoasă, cât și brânză topită sub formă de baton. Orice produs veți alege vă veți bucura de același gust delicios pe care îl îndrăgiți!

Dacă vreți să aflați mai multe informații despre brânza topită Tudia vă invităm să accesați link-urile următoare:

branza de vaci

Brânza de vaci: beneficii și rețete pe gustul tuturor

Cum se face brânza?

Fiecare tip de brânză este fabricat prin tehnologia proprie. Principiul general de fabricare a brânzei este, de obicei, același: laptele este pregătit, se utilizează cheag, se colectează brânza, se filtrează, se amestecă, se încălzește; apoi are loc sărarea și maturarea brânzei. Formele sau bacteriile se adaugă la unele brânzeturi.

Cele mai importante beneficii ale brânzei de vaci

Cu toții iubim preparatele pe bază de brânză de vaci, fie că este vorba de plăcintă cu brânză sau clătite cu brânză. Brânza de vaci este un ingredient delicios, versatil și foarte sănătos. Iată cele mai importante beneficii pe care le oferă:

1. Conține vitamina B12

Produsele din carne sunt o sursă bogată în vitamina B12, însă și unele produse lactate sunt o sursă excelentă de vitamina B, iar brânza de vaci poate asigura aproape un sfert din doza zilnică recomandată de substanțe nutritive. Vitamina B12 asigură buna funcționare și dezvoltare a creierului, a nervilor și a celulelor din sânge. Fosforul ajută la absorbția acestei vitamine în organism.

2. Menține sistemul osos puternic și sănătos

Brânza de vaci este un aliment bogat în fosfor, iar împreună cu calciul contribuie la menținerea unui sistem osos puternic și sănătos prevenind apariția osteoporozei. Organismul asimilează mult mai bine și mai repede calciul din surse naturale decât din suplimentele alimentare.

3. Contribuie la detoxifierea organismului oferindu-i energia de care are nevoie

Un beneficiu important al consumului de brânză constă în faptul că acesta conține fosfor. Fosforul contribuie atât la scăderea acidității din organism, cât și la detoxifirea acestuia.  Acesta are un rol esențial în regenerarea celulelor și a țesuturilor și oferă organismului energia de care are nevoie pentru a vă bucura din plin de fiecare zi.

4. Poate ajuta la menținerea greutății optime

Un alt beneficiu foarte important al consumului zilnic de brânză de vaci constă în faptul că aceasta reprezintă și o sursă bogată în proteine, iar proteinele ajută la menținerea unei greutăți optime. Consumul de brânză de vaci oferă și o senzație de sațietate, reducând astfel pofta de mâcare. Brânza de vaci ajută totodată la formarea masei musculare și la arderea eficientă a caloriilor.

În oferta noastră găsiți brânză de vaci dietetică și proaspătă pentru a vă putea bucura din plin de toate aceste beneficii. Dacă vreți să aflați mai multe informații despre brânza de vaci dietetică Tudia vă invităm să accesați link-ul de mai jos: https://tudialactate.ro/product/branza-de-vaci-dietetica/

Idei de  rețete:

Clătitele cu brânză de vaci cu stafide sunt pufoase și aromate, numai bune de savurat dimineața la micul dejun cu dulceață, smântână sau fructe alături.  Pentru a citi rețeta în întregime click aici: https://www.retetepractice.ro/retete/clatite-cu-branza-de-vaci-si-stafide

Cui i-e poftă de plăcinte poale-n brâu ca la mama acasă? Această rețetă de plăcinte poale-n brâu îi va aduce pe toți cei dragi la masă, iar plăcintele vor dispărea de pe farfurie cât ați clipi! Pentru a citi întreaga rețetă click aici: https://jamilacuisine.ro/poale-n-brau-pas-cu-pas-reteta-video/

Această rețetă de plăcinte pe tigaie vă va scoate din încurcătură atunci când nu aveți suficient timp la dispoziție. Acest tip de plăcinte se prepară fără drojdie și sunt întotdeauna moi și pufoase. Un deliciu! Rețeta chiar aici: https://retete-usoare.info/placinte-cu-branza-dulce-de-vaci-preparate-pe-tigaie-va-vor-cuceri-de-la-prima-imbucatura/

Smantana

Cele mai importante beneficii ale consumului de smântână

Smântâna este un ingredient de nelipsit din bucătărie fără doar și poate. Datorită acesteia ciorbele, tocănițele sau papanașii au acel gust desăvârșit care cucerește pe oricine. Smântâna este deseori consumată în cantități mici, însă are și numeroase beneficii pentru sănătate. Haideți să le descoperim pe cele mai importante:

Cum se obține smântâna?

Smântâna este un produs lactat obținut din grăsimea ce se ridică la suprafața laptelui neomogenizat. Smântâna este și unul din principalele ingrediente cu ajutorul cărora se face untul. 

1. Mai multă energie în fiecare zi

Smântâna conține o cantitate importantă de nutrienți, grăsimi și minerale precum calciul și fosforul. Acestea vă oferă mai multă energie pentru a face față provocărilor din fiecare zi.

2.Sistem osos și cardiovascular sănătos

Conținutul de fosfor din smântână este un beneficiu esențial pentru întreg organismul.  Fosforul ajută la menținerea sănătății dinților și oaselor. Acesta este esențial atât pentru menținerea oaselor puternice și sănătoase, cât și pentru sănătatea gingiilor și smalțul dinților. Fosforul contribuie, de asemenea, la prevenirea osteoporozei și la buna funcționare a sistemului cardiovascular.

3. Conține vitamina A

Vitamina A ajută ochii să se adapteze mai ușor la întuneric și la schimbările de lumină, contribuind astfel la îmbunătățirea vederii. Această vitamină are un rol deosebit de important și în întărirea sistemului imunitar.

4. Conține vitamina B2 și B12

Vitamina B2 susține creșterea și dezvoltarea normală a organismului contribuind atât la reînnoirea și repararea celulelor pielii, cât și la menținerea sănătății unghiilor, părului și ochilor. Vitamina B susține totodată și buna funcționare a întregului sistem digestiv.

Vitamina B12, la rândul său, ajută la formarea celulelor roșii din sânge, dar și la protejarea sistemului nervos. Conținutul de vitamine din smântână reprezintă astfel un alt beneficiu important pentru sănătate.

Smântâna Tudia o găsiți ambalată în opt variante și suntem siguri că orice variantă veți alege, vă veți bucura de toate aceste beneficii, dar și de calitatea, savoarea și gustul desăvârșit cu care v-ați obișnuit.

Idei de rețete

Rețeta de ciorbă de burtă cu smântână se numără printre cele mai căutate rețete de pe internet, deoarece această ciorbă este un fel de mâncare tradițional îndrăgit și răspândit în toată țara, având nenumărate variante de rețete. O ciorbă dreasă cu smântână va fi cu siguranță pe gustul tuturor, așa că vă recomandăm rețeta noastră preferată. Pentru a citi rețeta în întregime click aici: https://jamilacuisine.ro/ciorba-de-burta-reteta-video/

Această rețetă de paste cu șuncă și sos cremos de smântână este o rețetă simplă și rapidă care îi va cuceri pe toți cei care o vor gusta datorită sosului cremos, fin și catifelat de smântână și parmezan, dar și datorită gustului proaspăt dat de roșiile cherry și frunzulițele de busuioc. V-am stârnit curiozitatea? Găsiți rețeta detaliată pe link-ul de mai jos: https://savoriurbane.com/paste-cu-sunca-si-sos-cremos-de-smantana/

Rețeta tradițională de papanași prăjiți cu smântână și dulceață este o altă rețetă foarte căutată pe internet. De ce? Sunt delicioși și dolofani, au o textură pufoasă și o crustă frumos rumenită, acestea fiind doar câteva din motivele pentru care papanașii prăjiți cu smântână și dulceață rămân unul dintre deserturile preferate ale românilor.

Dacă și voi vreți să-i preparați acasă și căutați rețeta perfectă de papanași cu smântână, găsiți rețeta pas cu pas pe link-ul de mai jos: https://savoriurbane.com/papanasi-prajiti-reteta-traditionala-cu-smantana-si-dulceata/