Cascaval-Tudia-Lactate-din-Bucovina-Poze-Fabrica-2020-9

Cașcavalul: sortimente, beneficii pentru sănătate și rețete super delicioase

by with No Comment articole

Lactatele Tudia sunt făcute cu mult drag și pasiune din laptele colectat de la peste 1000 de fermieri din județele Suceava și Botoșani pentru a vă bucura din plin de tot ce are mai bun laptele de oferit. Fie că alegeți cașcavalul Rucăr, Penteleu, Delia, Dalia, De Suceava, De Suceava afumat, Brăduț afumat, Brăduț împletit afumat sau Delicioso, Delicioso afumat, Deli Pizza calup, Deli Pizza răzuită veți regăsi de fiecare dată de același gust delicios cu care v-am obișnuit! Puteți afla mai multe despre sortimentele de cașcaval Tudia, dacă dați click pe denumirea acestora.

Cașcavalul se obține din lapte de vacă sau de oaie nepasteurizat fiind unul dintre cele mai îndrăgite produse lactate datorită gustului delicios și texturii cremoase, dar și datorită beneficiilor pe care le oferă întregului organism. De aceea, cașcavalul este realizat atât în regiunea mediteraneană, cât și în Europa de Est.

Cașcavalul Rucăr are o poveste aparte, acesta se realizează în special în județul Argeș, în localitatea cu același nume, recunoscută pentru produsele lactate realizate din lapte de vacă sau de oaie. Însă, cu timpul, cașcavalul Rucăr a devenit din ce în ce mai apreciat datorită gustului său deosebit, iar noi ne dorim să-l aducem mai aproape de voi pentru a-l savura ca atare sau alături de alte bunătăți tradiționale românești.

Cum se obține cașcavalul?

În general, cașcavalul se realizează prin opărirea în apă a cașului de vacă, de oaie sau în amestec. Opărirea acestuia se face atunci când apa are o temperatură de aproximativ 80oC după o scurtă perioadă de maturare. Pasta realizată se prelucrează și se introduce în forme obținându-se astfel cașcavalul crud. După procesul de sărare sau saramurare, acesta se maturează la o anumită umiditate și temperatură. Prin opărirea cașului, produsul devine elastic și poate fi modelat. Astfel, cele mai importante faze ale procesului tehnologic de obținere a cașcavalului sunt prepararea cașului și fabricarea propriu-zisă a cașcavalului.

De ce să consumăm cașcaval?

1. Cașcavalul este un aliment bogat atât în vitamine și minerale precum: fosfor, zinc, vitamina A, B2 și B12, cât și în proteine având astfel un rol deosebit de important în întărirea sistemului imunitar. 

2. Consumul zilnic de cașcaval contribuie la îmbunătățirea funcționării creierului și a memoriei datorită conținutului mare de vitamina B12. 

3. Conținutul scăzut de lactoză și grăsimi este un alt beneficiu important al cașcavalului. Mai mult decât atât, substanțele nutritive pe care acesta le conține contribuie la menținerea sănătății și aspectului tânăr al pielii.

Consumul zilnic de cașcaval poate contribui totodată și la prevenirea osteoporozei deoarece acesta reprezintă o sursă excelentă de vitamine, minerale și proteine pentru întreg organismul.

Idei de rețete

Sperăm ca aceste rețete cu cașcaval Tudia să vă ajute să găsiți mai repede și mai ușor răspunsul la întrebarea Ce mai mâncăm bun astăzi?

1. Rulada cu cașcaval este ideală atât pentru mesele festive sau de sărbători, cât și pentru momentele petrecute împreună cu cei dragi. Aceasta ruladă este perfectă pentru orice ocazie. Găsiți rețeta chiar aici: https://tudialactate.ro/2021/03/31/reteta-rulada-cu-cascaval-tudia/

2. Buletele cu cașcaval sunt absolut delicioase! Pentru a le pregăti aveți nevoie doar de: 300 g. cașcaval, 1 ou, 2 linguri rase cu făină, 1 vârf de cuțit cu praf de copt și ulei pentru prăjit. Dacă v-am stârnit curiozitatea, găsiți modul de preparare aici: https://m.bucataras.ro/retete/bulete-de-cascaval-43315.html?picture=211514&fbclid=IwAR1rMEu-vVnAz_UqsWULpzsYJQDC1cQAZ-wQf3B4pJBB7i05iMzb1tQqTnU#galleryview

3. Saleurile cu cașcaval sunt fragede și aromate, iar cașcavalul, untul și smântâna Tudia le vor da cu siguranță un gust aparte. Sunt atât de bune, încât vor dispărea din farfurie cât ați clipi! Pentru a afla rețeta click aici: https://m.bucataras.ro/retete/saleuri-cu-cascaval-26814.html?fbclid=IwAR3aDrndWWo6VQBE7qbWG1-5b_yAU_nXVURsL46H-VFepXxjKfX__XE8-zo

Dacă v-a plăcut acest articol, vă așteptăm și săptămâna viitoare pe blogul nostru, unde veți găsi un nou articol despre produse lactate. Până atunci, urmăriți-ne pe Facebook și Instagram pentru a afla mai multe informații interesante și utile, iar dacă vă este poftă de ceva gustos și sănătos, haideți să descoperiți întreaga gama de produse lactate Tudia online pe https://tudialactate.ro/produse/ sau în magazinele partenerilor nostri!

https://www.beautifuleatsandthings.com/2018/05/22/herb-cream-cheese-and-tomato-crostini/

Brânza topită: beneficii și idei de rețete de neratat

by with No Comment articole

Cum se obţine brânza topită?

Brânză topită este un sortiment de brânză obținut prin procesarea brânzei împreună cu ingrediente nefermentate și emulgatori. Avantajul acesteia faţă de brânza naturală constă în faptul că rezistă mai mult timp pe raft fără să se degradeze.

Cele mai importante beneficii ale brânzei topite

1. Conține vitamina A

Brânza topită este o sursă bogată în vitamina A. Această vitamină are un rol deosebit de important în creșterea și dezvoltarea organismului prin îmbunătățirea sistemului imunitar și menținerea unui sistem osos puternic și sănătos.

2. Este versatilă și gustoasă

Gustul și versatilitatea sunt alte două beneficii ale brânzei topite. Datorită gustului delicios și a texturii cremoase aceasta devine alegerea perfectă pentru micul dejun și nu numai.

  • https://www.beautifuleatsandthings.com/2018/05/22/herb-cream-cheese-and-tomato-crostini/

Idei de reţete

Această rețetă de pui cu brânză topită este perfectă pentru un prânz gustos! Este bogată în vitamine, săţioasă, aromată şi foarte uşor de pregătit. Pentru a citi rețeta în întregime click aici: https://www.bucataras.ro/retete/ciorba-de-pui-cu-branza-topita-cu-smantana-92435.html 

Această reţetă de paste cu brânza topită şi roşii cherry se pregăteşte repede şi uşor, iar gustul este excelent! Pentru a citi întreaga rețetă click aici: https://www.retetepractice.ro/retete/paste-cu-branza-topita-si-rosii-cherry ;  

Dacă vreţi să pregătiţi o cină consistentă şi delicioasă pentru întreaga familie, vă recomandăm să încercaţi această reţetă de lasagna cu carne, ciuperci şi brânză topită. O bunătate de nedescris! Pentru a citi întreaga rețetă click aici: https://www.culinar.ro/retete/mancaruri/paste-si-pizza/lasagna-cu-carne-ciuperci-si-branza-topita

 În oferta noastră găsiți atât brânză topită cremoasă, cât și brânză topită sub formă de baton. Orice produs veți alege vă veți bucura de același gust delicios pe care îl îndrăgiți!

Dacă vreți să aflați mai multe informații despre brânza topită Tudia vă invităm să accesați link-urile următoare:

Branza Topita Cremoasa
Branza Topita

branza de vaci

Brânza de vaci: beneficii și rețete pe gustul tuturor

by with No Comment articole

Cum se face brânza?

Fiecare tip de brânză este fabricat prin tehnologia proprie. Principiul general de fabricare a brânzei este, de obicei, același: laptele este pregătit, se utilizează cheag, se colectează brânza, se filtrează, se amestecă, se încălzește; apoi are loc sărarea și maturarea brânzei. Formele sau bacteriile se adaugă la unele brânzeturi.

Cele mai importante beneficii ale brânzei de vaci

Cu toții iubim preparatele pe bază de brânză de vaci, fie că este vorba de plăcintă cu brânză sau clătite cu brânză. Brânza de vaci este un ingredient delicios, versatil și foarte sănătos. Iată cele mai importante beneficii pe care le oferă:

1. Conține vitamina B12

Produsele din carne sunt o sursă bogată în vitamina B12, însă și unele produse lactate sunt o sursă excelentă de vitamina B, iar brânza de vaci poate asigura aproape un sfert din doza zilnică recomandată de substanțe nutritive. Vitamina B12 asigură buna funcționare și dezvoltare a creierului, a nervilor și a celulelor din sânge. Fosforul ajută la absorbția acestei vitamine în organism.

2. Menține sistemul osos puternic și sănătos

Brânza de vaci este un aliment bogat în fosfor, iar împreună cu calciul contribuie la menținerea unui sistem osos puternic și sănătos prevenind apariția osteoporozei. Organismul asimilează mult mai bine și mai repede calciul din surse naturale decât din suplimentele alimentare.

3. Contribuie la detoxifierea organismului oferindu-i energia de care are nevoie

Un beneficiu important al consumului de brânză constă în faptul că acesta conține fosfor. Fosforul contribuie atât la scăderea acidității din organism, cât și la detoxifirea acestuia.  Acesta are un rol esențial în regenerarea celulelor și a țesuturilor și oferă organismului energia de care are nevoie pentru a vă bucura din plin de fiecare zi.

4. Poate ajuta la menținerea greutății optime

Un alt beneficiu foarte important al consumului zilnic de brânză de vaci constă în faptul că aceasta reprezintă și o sursă bogată în proteine, iar proteinele ajută la menținerea unei greutăți optime. Consumul de brânză de vaci oferă și o senzație de sațietate, reducând astfel pofta de mâcare. Brânza de vaci ajută totodată la formarea masei musculare și la arderea eficientă a caloriilor.

În oferta noastră găsiți brânză de vaci dietetică și proaspătă pentru a vă putea bucura din plin de toate aceste beneficii. Dacă vreți să aflați mai multe informații despre brânza de vaci dietetică Tudia vă invităm să accesați link-ul de mai jos: https://tudialactate.ro/product/branza-de-vaci-dietetica/

Idei de  rețete:

Clătitele cu brânză de vaci cu stafide sunt pufoase și aromate, numai bune de savurat dimineața la micul dejun cu dulceață, smântână sau fructe alături.  Pentru a citi rețeta în întregime click aici: https://www.retetepractice.ro/retete/clatite-cu-branza-de-vaci-si-stafide

Cui i-e poftă de plăcinte poale-n brâu ca la mama acasă? Această rețetă de plăcinte poale-n brâu îi va aduce pe toți cei dragi la masă, iar plăcintele vor dispărea de pe farfurie cât ați clipi! Pentru a citi întreaga rețetă click aici: https://jamilacuisine.ro/poale-n-brau-pas-cu-pas-reteta-video/

Această rețetă de plăcinte pe tigaie vă va scoate din încurcătură atunci când nu aveți suficient timp la dispoziție. Acest tip de plăcinte se prepară fără drojdie și sunt întotdeauna moi și pufoase. Un deliciu! Rețeta chiar aici: https://retete-usoare.info/placinte-cu-branza-dulce-de-vaci-preparate-pe-tigaie-va-vor-cuceri-de-la-prima-imbucatura/

Smantana

Cele mai importante beneficii ale consumului de smântână

by with No Comment articole

Smântâna este un ingredient de nelipsit din bucătărie fără doar și poate. Datorită acesteia ciorbele, tocănițele sau papanașii au acel gust desăvârșit care cucerește pe oricine. Smântâna este deseori consumată în cantități mici, însă are și numeroase beneficii pentru sănătate. Haideți să le descoperim pe cele mai importante:

Cum se obține smântâna?

Smântâna este un produs lactat obținut din grăsimea ce se ridică la suprafața laptelui neomogenizat. Smântâna este și unul din principalele ingrediente cu ajutorul cărora se face untul. 

1. Mai multă energie în fiecare zi

Smântâna conține o cantitate importantă de nutrienți, grăsimi și minerale precum calciul și fosforul. Acestea vă oferă mai multă energie pentru a face față provocărilor din fiecare zi.

2.Sistem osos și cardiovascular sănătos

Conținutul de fosfor din smântână este un beneficiu esențial pentru întreg organismul.  Fosforul ajută la menținerea sănătății dinților și oaselor. Acesta este esențial atât pentru menținerea oaselor puternice și sănătoase, cât și pentru sănătatea gingiilor și smalțul dinților. Fosforul contribuie, de asemenea, la prevenirea osteoporozei și la buna funcționare a sistemului cardiovascular.

3. Conține vitamina A

Vitamina A ajută ochii să se adapteze mai ușor la întuneric și la schimbările de lumină, contribuind astfel la îmbunătățirea vederii. Această vitamină are un rol deosebit de important și în întărirea sistemului imunitar.

4. Conține vitamina B2 și B12

Vitamina B2 susține creșterea și dezvoltarea normală a organismului contribuind atât la reînnoirea și repararea celulelor pielii, cât și la menținerea sănătății unghiilor, părului și ochilor. Vitamina B susține totodată și buna funcționare a întregului sistem digestiv.

Vitamina B12, la rândul său, ajută la formarea celulelor roșii din sânge, dar și la protejarea sistemului nervos. Conținutul de vitamine din smântână reprezintă astfel un alt beneficiu important pentru sănătate.

Smântâna Tudia o găsiți ambalată în opt variante și suntem siguri că orice variantă veți alege, vă veți bucura de toate aceste beneficii, dar și de calitatea, savoarea și gustul desăvârșit cu care v-ați obișnuit.

Idei de rețete

Rețeta de ciorbă de burtă cu smântână se numără printre cele mai căutate rețete de pe internet, deoarece această ciorbă este un fel de mâncare tradițional îndrăgit și răspândit în toată țara, având nenumărate variante de rețete. O ciorbă dreasă cu smântână va fi cu siguranță pe gustul tuturor, așa că vă recomandăm rețeta noastră preferată. Pentru a citi rețeta în întregime click aici: https://jamilacuisine.ro/ciorba-de-burta-reteta-video/

Această rețetă de paste cu șuncă și sos cremos de smântână este o rețetă simplă și rapidă care îi va cuceri pe toți cei care o vor gusta datorită sosului cremos, fin și catifelat de smântână și parmezan, dar și datorită gustului proaspăt dat de roșiile cherry și frunzulițele de busuioc. V-am stârnit curiozitatea? Găsiți rețeta detaliată pe link-ul de mai jos: https://savoriurbane.com/paste-cu-sunca-si-sos-cremos-de-smantana/

Rețeta tradițională de papanași prăjiți cu smântână și dulceață este o altă rețetă foarte căutată pe internet. De ce? Sunt delicioși și dolofani, au o textură pufoasă și o crustă frumos rumenită, acestea fiind doar câteva din motivele pentru care papanașii prăjiți cu smântână și dulceață rămân unul dintre deserturile preferate ale românilor.

Dacă și voi vreți să-i preparați acasă și căutați rețeta perfectă de papanași cu smântână, găsiți rețeta pas cu pas pe link-ul de mai jos: https://savoriurbane.com/papanasi-prajiti-reteta-traditionala-cu-smantana-si-dulceata/

mozzarella

Mozzarella: beneficii și rețete sănătoase, rapide și colorate

by with No Comment articole

Mozzarella este o brânză de origine italiană din lapte de bivoliță sau de vacă, cu pastă filată realizată în Napoli, dar și în alte regiuni din Italia precum Campania, Puglia, Abruzzo și Molise. Aceasta este obținută din lapte de vacă sau de bivoliță pasteurizat sau nepasteurizat.

În general, procesul de fabricare al brânzei Mozzarella se realizează în câteva etape: laptele este lăsat să se separe în cheaguri și zer. Odată coagulată, brânza se strecoară, se taie felii și se scufundă într-o baie de apă caldă. Se frământă până devine elastică și apoi se modelează în formă de bile rotunde și fine, păstrate în saramură. Acest sortiment de brânză poate fi recunoscut cu ușurință datorită culorii sale albe și gustului proaspăt și dulce asemănător cu cel al laptelui. Mozzarella este apreciată și datorită beneficiilor sale asupra sănătății:

Conține vitamine și minerale esențiale

Mozzarella conține biotină, niacină, tiamină și vitamina B6. Toate aceste vitamine sunt solubile în apă și nu se stochează în organism. Acestea au un rol deosebit de important în menținerea sănătății ochilor și a pielii, dar și în formarea celulelor roșii din sânge.

Mozzarella conține, de asemenea, vitamine liposolubile precum A, D și E, aceste vitamine fiind esențiale atât pentru absorbția calciului în oase, cât și pentru protecția membranelor celulare.

Calciul este important atât pentru sistemul osos, cât și pentru protejarea smalțului dinților. Mozzarella conține, de asemenea, sodiu, fier, clorură, potasiu și fosfor, nutrienți care contribuie la menținerea sănătății întregului organism.

Alte beneficii

Mozzarella conține proteine, iar acestea îți oferă energie să termini ce-ai început. Mai mult decât atât, mozzarella este aliatul perfect atât împotriva gutei, accidentului vascular cerebral, sindromului metabolic, cât și a cancerului de sân, bolilor de inimă și a accidentelor vasculare cerebrale. Nu în ultimul rând, consumul de mozzarella ajută și la menținerea unei greutăți normale.

Mozzarella se numără printre cele mai renumite brânzeturi din lume, un motiv în plus să o includem în oferta noastră de produse lactate Tudia. Noi o alintăm Mozzarella din Bucovina și sperăm din toată inima să vă bucurați din plin de gustul ei delicios și sănătos!

Puteți descoperi produsele noastre pe http://tudialactate.ro/produse sau în magazinele partenerilor noștri, iar dacă vreți să aflați mai multe informații despre Mozzarella Tudia, click aici: https://tudialactate.ro/product/mozzarella/.

Idei de rețete cu mozzarella

Sunteți în căutarea unor rețete cu mozzarella rapide, sănătoase și gustoase? Iată trei rețete pe care vi le recomandăm săptămâna aceasta: 

Vă este poftă de ceva bun dar sunteți mereu pe fugă, nu-i așa? Această rețetă este gata în numai 10 minute. Aveți nevoie doar de mozzarella Tudia, roșii, busuioc, ulei de măsline și condimente și vă veți bucura din plin de o gustare delicioasă și sănătoasă! Pentru a citi rețeta în întregime click aici: https://tudialactate.ro/2021/07/13/mozzarella/

Mozzarella Sticks este o altă gustare savuroasă pe care o puteți pregăti în 10 minute. Fie că le serviți cu o salată proaspătă, ketchup sau sos de usturoi, acestea sunt mereu o idee bună indiferent de ocazie. Pentru a citi rețeta în întregime click aici: https://www.retetepractice.ro/retete/mozzarella-sticks-din-5-ingrediente

Mozzarella Sticks este o altă gustare savuroasă pe care o puteți pregăti în 10 minute. Fie că le serviți cu o salată proaspătă, ketchup sau sos de usturoi, acestea sunt mereu o idee bună indiferent de ocazie. Pentru a citi rețeta în întregime click aici: https://www.retetepractice.ro/retete/mozzarella-sticks-din-5-ingrediente

Dacă aveți paste, ton, unt Tudia, Mozzarella Tudia și busuioc uscat și mai aveți nevoie de o idee de ceva bun, atunci vă propunem o rețetă de paste ușor de preparat care este gata în  25 de minute. Rețeta detaliată o găsiți chiar aici: https://www.gatesc.ro/recipes/13342/paste-cu-ton-si-mozzarella 

Știm, gusturile nu se discută, dar sperăm că aceste rețete să fie pentru voi inspirația de care aveți nevoie. Vă urăm poftă bună!