https://unsplash.com/photos/a-white-bowl-filled-with-blueberries-on-top-of-a-table-ueX2Vbi52Js

Prăjitură cu kefir Tudia, afine și lămâie

by with No Comment articole

Astăzi vă propunem să încercați și voi această prăjitură cu kefir, afine și lămâie – un desert absolut delicios, pe cât de simplu, pe atât de aromat. Aroma și textura acestuia vă vor cuceri de îndată, iar o singură felie… ei bine, nu va fi de ajuns. Iată care sunt ingredientele necesare și modul de preparare pas cu pas:

Ingrediente

  • 3 ouă
  • 2 căni făină
  • ¾ cană zahăr
  • 1 cană kefir sau lapte bătut Tudia
  • ½ cană ulei
  • 2 lingurițe praf de copt
  • coaja rasă și sucul de la o lămâie
  • 250 g afine

Mod de preparare

Pasul 1: Mixăm ouăle cu zahărul până când volumul lor se dublează și zahărul se topește complet.

Pasul 2: Turnăm uleiul treptat, apoi kefirul sau laptele bătut, amestecând ușor până la omogenizare.

Pasul 3: Adăugăm coaja și sucul de lămâie, apoi încorporăm făina cernută împreună cu praful de copt. Amestecăm ușor  până obținem un aluat omogen, moale și aerat, fără cocoloașe.

Pasul 4: Turnăm aproximativ 1/3 din aluat într-o formă rotundă de 24 cm, tapetată cu hârtie de copt, nivelând ușor suprafața.

Pasul 5: Așezăm uniform afinele peste stratul de aluat.

Pasul 6: Turnăm restul aluatului deasupra afinelor, netezind suprafața pentru coacere uniformă.

Pasul 7: Lăsăm prăjitura în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 40 de minute. Verificăm cu o scobitoare dacă este bine copt în interior.

Pasul 8: Lăsăm prăjitura să se răcească în tavă, apoi o decorăm cu zahăr pudră și afine.

_______ 

Sperăm că această rețetă vă va inspira să folosiți atât kefirul, cât și laptele bătut Tudia și în alte rețete pe care le îndrăgiți pentru a le oferi același gust savuros de fiecare dată. Vă dorim poftă bună tuturor!

Dacă v-a plăcut acest articol, încercați și această rețetă de fursecuri cu cremă de vanilie.

Aflați mai multe despre kefirul Tudia aici și aici, despre laptele bătut Tudia aici.

https://unsplash.com/photos/maple-leaf-illustration-c0rIh0nFTFU

Cum alegem produsele lactate în funcție de anotimp?

by with No Comment articole

Primăvara și vara alegem produse lactate ușoare, precum iaurt, kefir sau telemea, iar, pe măsură ce temperaturile scad, alegem smântâna și brânzeturi maturate, precum cașcavalul, pentru a savura în tihnă deliciile calde preferate. Haideți să aflăm împreună cum să alegem produsele lactate în funcție de fiecare anotimp, pentru a ne bucura din plin de toate beneficiile pentru sănătate ale acestora pe tot parcursul anului. 

Primăvara

Primăvara ne inspiră să consumăm mai multe legume și fructe viu colorate, însă și lactatele ne pot oferi un plus de energie și vitalitate în fiecare zi. Produse precum iaurtul, kefirul sau laptele bătut ar trebui să fie mereu la îndemână, deoarece, prin conținutul bogat în probiotice, vitamine și minerale, susțin digestia și starea generală de bine. Fiind ușor de digerat, aceste produse contribuie la echilibrul întregului organism după lunile reci de iarnă. De exemplu, mozzarella poate fi savurată în salate, iar iaurtul cu fructe de sezon și nuci poate fi o variantă răcoritoare de gustare sau desert. Cu doar câteva linguri de kefir sau iaurt, orice salată devine mai gustoasă, iar vitaminele se absorb mai ușor, oferindu-ne acea stare de bine pentru a întâmpina zilele însorite cu forțe proaspete. Primăvara ne oferă ocazia să ne bucurăm din plin de tot ce are natura mai bun de oferit. 

Vara

Vara înseamnă soare, mișcare și bucurii la fiecare pas. Pentru a savura din plin fiecare zi petrecută în aer liber, tot ce avem nevoie e o gustare răcoritoare. Un iaurt sau un pahar de kefir ne ajută să ne păstrăm energia și buna dispoziție pe tot parcursul zilei. În acest anotimp, hidratarea devine o prioritate pentru noi toți, iar lactatele conțin vitamine și minerale esențiale ce susțin un stil de viață echilibrat. Iaurtul Tudia poate fi folosit în deserturi ușoare și răcoritoare, cum ar fi înghețata de casă, smoothie-urile cremoase sau parfait-urile cu fructe de sezon.

https://ro.pinterest.com/pin/1548181186234952/

Toamna

Toamna are un fel aparte de a ne aduce împreună la masă pentru a savura ceva bun alături de cei dragi și pentru a împărtăși cu ei tot ce simțim, lăsând agitația de peste zi să se risipească pur și simplu. Pe măsură ce temperaturile scad și nevoile organismului se schimbă treptat, începem să alegem lactate mai cremoase și consistente pentru a le folosi în ciorbe sau alte feluri de mâncare mai sățioase. Smântâna, untul și brânzeturile maturate, cum ar fi cașcavalul sau brânza de burduf Tudia, oferă un plus de savoare deliciilor calde preferate, ceea ce ne face să ne simțim ca acasă oriunde ne aflăm. 

Iarna

Iarna, organismul nostru are nevoie de mai multă energie pentru a face față temperaturilor scăzute. Este acel moment în care produsele lactate precum smântâna, untul sau brânzeturile maturate Tudia devin cei mai buni aliați, oferindu-ne grăsimile sănătoase de care avem nevoie în timpul sezonului rece. Dincolo de beneficiile pentru sănătate, gustul delicios al acestora ne duce cu gândul la mesele de altădată, îndemnându-ne să savurăm din plin serile lungi de iarnă, înconjurați de cei dragi.

_______ 

Sperăm că acest articol vă va inspira să folosiți produsele lactate Tudia și în alte rețete pe care le îndrăgiți pentru a le oferi același gust savuros de fiecare dată.

Dacă v-a plăcut acest articol, încercați și această rețetă de prăjitură cu cremă de cocos și unt Tudia.

Aflați mai multe despre produsele lactate Tudia aici și aici.

https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2024/04/0-141.jpg

Prăjitură cu griș și dovleac

by with No Comment articole

Dacă și vouă vă era dor de serile lungi de toamnă, învăluite în culori calde și aroma irezistibilă de dovleac copt, atunci vă propunem un desert care păstrează tot ce are acest anotimp mai bun de oferit: gust bogat și textură delicată care aduce bucurie în fiecare felie.

Ingrediente:

  • 200 g griș
  • 500 ml kefir Tudia
  • 800 g dovleac
  • 2 ouă
  • 100 g zahăr
  • 1 praf de sare
  • 10 g praf de copt
  • 100 ml ulei de floarea-soarelui
  • coajă de lămâie (după gust)
  • zahăr pudră pentru decor

Mod de preparare:

Pasul 1: Cernem grișul și adăugăm chefirul la temperatura camerei, amestecând bine. Lăsăm grișul să se umfle timp de 20 de minute.

Pasul 2: Între timp, curățăm dovleacul de semințe și coajă, apoi îl dăm pe răzătoarea medie.

Pasul 3: Adăugăm ouăle, zahărul, sarea, praful de copt, uleiul de floarea-soarelui și coaja de lămâie în amestecul de chefir și griș. Amestecăm bine ingredientele.

Pasul 4: Încorporăm dovleacul ras în aluatul de chefir și amestecăm uniform.

Pasul 5: Ungem tava cu ulei de floarea-soarelui și întindem aluatul.

Pasul 6: Lăsăm prăjitura timp de 40 de minute în cuptorul preîncălzit la 180°C.

Pasul 7: Presărăm zahăr pudră deasupra.

______ 

Sperăm că această rețetă vă va inspira să folosiți kefirul Tudia și în alte rețete pe care le îndrăgiți pentru a le oferi același gust savuros de fiecare dată. Vă dorim poftă bună tuturor!

Dacă v-a plăcut acest articol, încercați și această rețetă de salam de biscuiți.

Aflați mai multe despre kefirul Tudia aici și aici.

https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2024/01/15-240.jpg

Prăjitură de casă cu cremă de ciocolată 

by with No Comment articole

Uneori, o după-amiază liniștită și pofta de ceva dulce sunt tot ce avem nevoie pentru a încerca rețete noi. Așa începe și povestea acestei prăjituri cu cremă fină și glazură delicioasă de ciocolată — un amestec perfect chiar și pentru cei mai mofturoși de la masă. Se coace ușor, se savurează încet și ne inspiră, de fiecare dată, să găsim bucuria și în deserturi simple.

Ingrediente pentru pandișpan (la temperatura camerei):

  • 1 pahar kefir Tudia (200 ml)
  • 1 pahar făină (140-160 g)
  • 1 pahar zahăr (150 g)
  • 10 g praf de copt
  • 4 gălbenușuri
  • 1 praf de sare
  • 2 linguri mari pudră de cacao (30-40 g)

Ingrediente pentru cremă:

  • 4 albușuri (140 g)
  • 200-220 g unt Tudia (la temperatura camerei)
  • 17 linguri (280 g) zahăr
  • vanilie după gust
  • 1-2 linguri zeamă de lămâie (opțional)

Ingrediente pentru glazură:

  • 3 linguri zahăr (50 g)
  • 1 lingură mare pudră de cacao (17-20 g)
  • 2 linguri mari smântână fermentată (75 g)
  • 15 g unt Tudia

Mod de preparare:

Pandișpan:

Mixăm gălbenușurile cu sare și zahăr până obținem o compoziție deschisă la culoare. Adăugăm kefirul și amestecăm timp de 2 minute.

Separat, amestecăm făina, pudra de cacao și praful de copt, apoi cernem amestecul peste compoziția cu kefir.

Amestecăm până la omogenizare și coacem blatul la 170-180 de grade, timp de 40 de minute.

Cremă:

Amestecăm albușurile cu zahăr și le încălzim pe baie de aburi până la 60 de grade.

Mixăm la viteză maximă până obținem o spumă fermă. Adăugăm treptat untul moale, vanilia și zeama de lămâie.

Tăiem pandișpanul rece în 3 blaturi, le umplem cu cremă și lăsăm tortul la frigider timp de minimum 2 ore.

Glazură:

Amestecăm pudra de cacao cu zahărul, adăugăm smântâna și fierbem pe foc mediu până dă în clocot. Adăugăm untul și amestecăm până se răcește.

Turnăm glazura peste tortul răcit.

_______

Sperăm că această rețetă vă va inspira să folosiți atât untul, cât și kefirul Tudia și în alte rețete pe care le îndrăgiți pentru a le oferi același gust savuros de fiecare dată. Vă dorim poftă bună tuturor!

Dacă v-a plăcut acest articol, încercați și această rețetă de rotițe cu șuncă și cașcaval Tudia.

Aflați mai multe despre kefirul Tudia aici și aici, despre untul Tudia aici și aici.

https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2024/07/0-46.jpg

Turte cu kefir Tudia

by with No Comment articole

Aceste turte sunt incredibil de versatile și pot fi umplute cu ingrediente sărate sau dulci, ceea ce le face ideale pentru un mic dejun sățios sau o gustare care ne dă energie să ne întoarcem la ceea ce contează. Ușor de preparat și pline de savoare, turtele de casă vor fi îndrăgite de toată lumea! Iată care sunt ingredientele necesare și modul de preparare pas cu pas: 


Ingrediente pentru aluat:

Ingrediente pentru umplutură:

Opțiuni sărate: cașcaval Tudia, șuncă, crenvurști, ciuperci prăjite, varză înăbușită sau piure de cartofi
Opțiuni dulci: brânză de vaci, fructe proaspete

Mod de preparare:

Pasul 1: Prepararea aluatului Într-un bol mare, vom amesteca kefirul cu bicarbonatul de sodiu. Adăugăm oul și uleiul, apoi incorporăm treptat făina cernută până obținem un aluat omogen, moale și ușor lipicios.
Formăm o bilă din aluat, presărăm puțină făină deasupra, acoperim cu un prosop curat și lăsăm să se odihnească la temperatura camerei timp de 10 minute.

Pasul 2: Formarea și umplerea turtelor
Împărțim aluatul în 8-9 părți egale.
Întindem fiecare bucată într-o formă rotundă, groasă de aproximativ 1 cm.
Adăugăm umplutura dorită în mijloc și lipim marginile, apăsând ușor pentru a aplatiza turtele și uniformiza umplutura. Lăsăm turtele la temperatura camerei pentru 2-3 minute.

Pasul 3: Prăjirea turtelor
Încingem puțin ulei într-o tigaie la foc mediu.
Prăjim turtele în tigaia încinsă până se rumenesc frumos pe ambele părți, acoperind tigaia cu capac în timpul prăjirii.
După prăjire, ungem fiecare turtă cu unt topit și, opțional, presărăm puțină sare deasupra.

Pasul 4: Finalizare
Așezăm turtele una peste cealaltă pe o farfurie și le acoperim cu un prosop curat.
Le lăsăm deoparte timp de 10-15 minute pentru a se răci ușor și a deveni mai moi. 

Sperăm că această rețetă vă va inspira să folosiți kefirul, cașcavalul și untul Tudia și în alte rețete pe care le îndrăgiți pentru a le oferi același gust savuros de fiecare dată. Vă dorim poftă bună tuturor!

Dacă v-a plăcut acest articol, încercați și această rețetă de turte gustoase cu cașcaval Tudia.

Aflați mai multe despre kefirul Tudia aici și aici, despre cașcavalul Tudia aici și aici, despre untul Tudia aici și aici.