Această cremă de griș cu lămâie este un desert simplu și cremos, numai bun de savurat atunci când vreți să vă răsfățați cu ceva dulce și ușor de preparat. Datorită texturii fine a grișului, gustului aromat al zahărului vanilat și al lămâii, acest desert e dovada că uneori cele mai simple ingrediente pot aduce zâmbete și momente de răsfăț în fiecare zi.

Poate fi savurat așa cum este sau ca umplutură pentru rulade și prăjituri, iar dacă este ținut la frigider, gustul devine și mai intens.

Ingrediente și mod de preparare pas cu pas:

• 100 g griș
• 500 ml lapte
• 100 g unt Tudia
• 1 lămâie
• 100 g zahăr
• 30 g zahăr vanilat

Pasul 1: Punem laptele la fiert. Adăugăm treptat grișul și amestecăm foarte bine. Adăugăm zahărul și mixăm până obținem un amestec dens și omogen.

Pasul 2: În alt bol, cu ajutorul unui mixer, batem untul. Adăugăm compoziția de griș și lapte și amestecăm foarte bine.

Pasul 3:Adăugăm câteva linguri de suc de lămâie și amestecăm până obținem o cremă fină și densă. La sfârșit, o lăsăm la frigider timp de 60 minute.

Sfaturi:

Pentru un plus de savoare, adăugăm coajă rasă de lămâie în compoziție.

Pentru o textură mai aerată, încorporăm puțină frișcă bătută după ce crema s-a răcit.

Dacă adăugăm și fructe proaspete sau un strat de dulceață deasupra, nimeni nu va putea rezista tentației de a mai cere o porție.

_______

Sperăm că această rețetă vă va inspira să folosiți untul Tudia și în alte rețete pe care le îndrăgiți pentru a le oferi același gust savuros de fiecare dată. Vă dorim poftă bună tuturor!

Dacă v-a plăcut acest articol, încercați și această rețetă de mămăligă cu cașcaval Tudia la cuptor.

Aflați mai multe despre untul Tudia aici și aici.

Atunci când pregătim un desert în casă, cu toții ne dorim să păstrăm gustul autentic al rețetelor tradiționale, transmise din generație în generație și realizate cu grijă. Untul Tudia, cu textura sa fină și gustul bogat, transformă fiecare felie din acest tort într-un răsfăț care aduce gustul tradiției mai aproape de prezent. Iată care sunt ingredientele necesare și modul de preparare: 

Ingrediente pentru blat:

• 7 gălbenușuri
• 1 cană făină
• 100 g unt Tudia
• ½ cană zahăr
• 1 pliculeț zahăr vanilat
• 1 linguriță bicarbonat de sodiu (sau praf de copt)

Ingrediente pentru cremă:

• 20 g gelatină
• 7 albușuri
• 1 cană zahăr
• 170 g unt Tudia
• 250 g lapte condensat
• un praf de sare de lămâie
• vanilie

Ingrediente pentru glazura de ciocolată:

• 150 g ciocolată
• 180 g frișcă lichidă
• 30 g zahăr
• 30 g unt Tudia

Mod de preparare

Prepararea blatului:

Separăm albușurile de gălbenușuri. Păstrăm albușurile la frigider pentru crema de tort.
Frecăm gălbenușurile cu zahărul până obținem o compoziție spumoasă, apoi încorporăm untul la temperatura camerei.
Amestecăm făina cu praful de copt sau bicarbonatul de sodiu și adăugăm treptat la compoziția de gălbenușuri.
Turnăm aluatul într-o formă de tort cu pereți detașabili, tapetată cu hârtie de copt.
Coacem în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 17–20 de minute. 

Prepararea cremei:

Hidratăm gelatina conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Batem albușurile spumă tare cu un praf de sare de lămâie și adăugăm zahărul treptat.

Într-un alt bol, amestecăm laptele condensat cu untul până la omogenizare, apoi adăugăm vanilia și gelatina.
Încorporăm spuma de albușuri în amestecul de lapte condensat. 

Prepararea glazurii de ciocolată:

Încălzim frișca lichidă într-o cratiță mică și adăugăm ciocolata, amestecând până se topește complet.
Adăugăm zahărul și untul, amestecând până obținem o glazură netedă. 

Asamblarea tortului:

După ce blatul s-a răcit, întindem crema de albușuri peste el.
Acoperim tortul cu glazura de ciocolată și îl lăsăm la frigider pentru câteva ore sau peste noapte, pentru a se întări.

Sperăm că această rețetă vă va inspira să folosiți untul Tudia și în alte rețete pe care le îndrăgiți pentru a le oferi același gust savuros de fiecare dată. Vă dorim poftă bună tuturor!

Dacă v-a plăcut acest articol, încercați și această rețetă de prăjitură cu căpșuni și iaurt Tudia.

Aflați mai multe despre untul Tudia aici și aici.