https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2024/05/0-118.jpg

Eclere umplute cu cremă de brânză

by with No Comment articole

Aveți unt și smântână Tudia în frigider? Atunci, săptămâna aceasta vă propunem să încercați această rețetă de eclere umplute cu cremă de brânză pentru a vă bucura din plin de gustul produselor noastre lactate, alături de familie și prieteni. Iată care sunt toate ingredientele necesare și modul de preparare pas cu pas:

Ingrediente pentru aluat:

  • 200 ml apă
  • 100 g unt Tudia
  • 150 g făină
  • 2 ouă
  • 1 praf de sare

Ingrediente pentru cremă

  • 300 g brânză de vaci
  • 300 ml smântână Tudia (30% grăsime)
  • 150 g zahăr
  • 2 lingurițe zahăr vanilat
  • 80 g zahăr pudră

Mod de preparare:

Pasul 1: Într-un vas, amestecăm apa, untul, zahărul și un praf de sare, apoi îl punem pe foc mediu, lăsând untul să se topească bine.

Pasul 2: Turnăm făina peste compoziția fierbinte și amestecăm energic până se încorporează complet. Lăsăm compoziția pentru aluat pe foc mediu 1–2 minute, amestecând continuu, până se leagă bine și devine omogenă.

Pasul 3: Transferăm aluatul într-un bol și îl lăsăm să se răcească puțin. Adăugăm ouăle unul câte unul, amestecând bine după fiecare, până obținem un aluat omogen și lucios.

Pasul 4: Preîncălzim cuptorul la 180°C.

Pasul 5: Punem aluatul într-un poș de patiserie cu duză de 1,5 cm și formăm bucățele mici pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.

Pasul 6: Lăsăm eclerele la cuptor timp de 35 de minute la 180°C. Nu deschidem cuptorul pe durata coacerii pentru a nu se lăsa. 

Prepararea cremei

Pasul 1: Într-un castron, amestecăm brânza de vaci cu zahărul pudră și zahărul vanilat. Adăugăm 100 ml lapte și mixăm până obținem o cremă fină.

Pasul 2: Turnăm smântâna și mixăm până crema devine pufoasă și omogenă. 

Asamblarea eclerelor

Pasul 1: Perforăm fiecare ecler pe lateral și umplem cu crema de brânză folosind poșul de patiserie.

Pasul 2: Lăsăm eclerele umplute la frigider timp de aproximativ o oră pentru ca crema să se întărească și aluatul să se înmoaie.

_______ 

Sperăm că această rețetă vă va inspira să folosiți atât untul, cât și smântâna Tudia și în alte rețete pe care le îndrăgiți pentru a le oferi același gust savuros de fiecare dată. Vă dorim poftă bună tuturor!

Dacă v-a plăcut acest articol, încercați și această rețetă de prăjitură cu piersici și unt Tudia.

Aflați mai multe despre untul Tudia aici și aici, despre smântâna Tudia aici și aici.

https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2024/07/0-15.webp

Prăjitură cu cireșe 

by with No Comment articole

O pauză obișnuită se transformă într-un adevărat răsfăț atunci când savurăm o felie din desertul preferat. De aceea, astăzi vă propunem să încercați și voi această rețetă. Moale, aromată și cu un gust dulce-acrișor irezistibil, această prăjitură cu cireșe este numai bună de savurat alături de o cafea sau un ceai cald.

Ingrediente necesare pentru o tavă medie:

  • 5 ouă
  • 1½ căni zahăr
  • 1 cană iaurt Tudia
  • 1 cană ulei
  • 2 căni făină
  • ½ plic praf de copt
  • coaja rasă de la o jumătate de lămâie
  • 400–500 g cireșe fără sâmburi
  • zahăr pudră pentru decor

Mod de preparare:

Pasul 1: Separăm albușurile de gălbenușuri și le batem cu mixerul până devin spumă fermă. Adăugăm treptat zahărul și continuăm să mixăm până obținem o bezea lucioasă.

Pasul 2: Adăugăm gălbenușurile, unul câte unul, amestecând ușor cu o spatulă pentru a păstra textura aerată.

Pasul 3: Turnăm iaurtul, uleiul și coaja de lămâie. Încorporăm treptat făina amestecată cu praful de copt, amestecând ușor, până când compoziția devine omogenă și fină.

Pasul 4: Pregătim o tavă unsă și tapetată cu hârtie de copt, apoi turnăm aluatul uniform, nivelând ușor la suprafață.

Pasul 5: Spălăm cireșele, scoatem sâmburii și scurgem ușor excesul de zeamă. Le așezăm uniform peste aluat și le apăsăm ușor cu vârful cuțitului, cât să se așeze bine în compoziție.

Pasul 6: Punem tava în cuptorul preîncălzit la 180°C și lăsăm prăjitura la copt 40–45 de minute, până când prăjitura devine aurie și trece testul scobitorii.

După ce o scoatem din cuptor, o lăsăm să se răcească bine, apoi o pudrăm cu zahăr fin.

_______  

Sperăm că această rețetă vă va inspira să folosiți iaurtul Tudia și în alte rețete pe care le îndrăgiți pentru a le oferi același gust savuros de fiecare dată. Vă dorim poftă bună tuturor!

Dacă v-a plăcut acest articol, încercați și această rețetă de gogoși cu iaurt Tudia.

Aflați mai multe despre iaurtul Tudia aici și aici.

https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2024/07/0-23.webp

Prăjitură cu biscuiți și smântână Tudia

by with No Comment articole

Știm cum este atunci când pofta de ceva dulce se strecoară pe neașteptate, așa că vă propunem să încercați și voi această prăjitură cu biscuiți și smântână Tudia – cremoasă și absolut delicioasă, care ne oferă  tuturor ocazia să ne oprim puțin și să ne bucurăm de o pauză binemeritată, mai ales în zilele în care facem de toate, dar pe fugă.

Ingrediente

Pentru prăjitură:

  • 40 biscuiți
  • 500 g brânză de vaci
  • 375 ml smântână Tudia
  • 80 g praf de budincă
  • 80 ml lapte
  • 200 g zahăr
  • 180 ml lapte pentru însiropare

Opțional, pentru un plus de savoare:

  • 150 g ciocolată
  • 150 ml frișcă lichidă
  • 100 g ciocolată albă rasă

Mod de preparare:

1. Însiropăm biscuiții

Înmuiem repede biscuiții în lapte și așezăm primul strat într-o tavă.

2. Preparăm crema

Amestecăm brânza de vaci cu zahărul până devine o cremă omogenă. Separat, batem smântâna cu praful de budincă și 80 ml lapte până devine un amestec fin și aerat. 

3. Asamblăm prăjitura

Întindem jumătate din cremă peste primul strat de biscuiți. Adăugăm un al doilea strat de biscuiți înmuiați în lapte. Întindem crema rămasă. Finalizăm cu un ultim strat de biscuiți înmuiați, pentru un aspect uniform și atrăgător.

4. Lăsăm prăjitura la rece

Lăsăm prăjitura la frigider peste noapte sau pentru câteva ore, astfel încât straturile să se așeze și aromele să se întrepătrundă bine. 

5. Decorăm (opțional)

Decorăm cu frișcă, ciocolată și câțiva fulgi de ciocolată albă pentru un aspect mai deosebit.

_______ 

Sperăm că această rețetă vă va inspira să folosiți smântâna Tudia și în alte rețete pe care le îndrăgiți pentru a le oferi același gust savuros de fiecare dată. Vă dorim poftă bună tuturor!

Dacă v-a plăcut acest articol, încercați și această rețetă de clătite dulci cu brânză de vaci dietetică Tudia și stafide la cuptor.

Aflați mai multe despre smântâna Tudia aici și aici.

https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2024/05/0-135-696x418.jpg

Gogoși pufoase umplute cu ciocolată

by with No Comment articole

Cine poate rezista aromei îmbietoare a gogoșilor proaspăt scoase din cuptor? Fie că le savurați alături de familie sau prieteni, gogoșile cu unt Tudia sunt atât de pufoase și gustoase încât dispar de pe farfurie cât ați clipi. Textura moale și gustul irezistibil de ciocolată sau dulceață transformă acest desert într-un adevărat răsfăț. Iată rețeta: 

Ingrediente:

  • 150 ml lapte călduț
  • 35 g zahăr
  • 5 g drojdie uscată
  • 1 ou
  • 1 lingură ulei vegetal
  • 325 g făină
  • ¼ linguriță sare
  • ½ linguriță praf de copt
  • 15 g unt Tudia
  • zahăr pudră pentru decor
  • umplutură la alegere: ciocolată, dulceață, miere sau fructe

Mod de preparare:

1. Pregătim aluatul

Într-un bol mare, amestecăm laptele călduț cu drojdia, zahărul, oul, uleiul și un praf de sare. Adăugăm făina amestecată cu praful de copt, apoi frământăm până obținem un aluat moale și uniform. Încorporăm untul și continuăm să frământăm până devine moale și catifelat.

2. Lăsăm aluatul la dospit

Acoperim vasul cu un prosop curat și îl punem într-un loc cald, până crește aluatul și devine pufos, aproximativ 45-60 de minute.

3. Formăm gogoșile

Împărțim aluatul în două părți egale. Întindem fiecare bucată într-un cerc și o tăiem în 8 triunghiuri egale. Așezăm bucățile pe o suprafață ușor presărată cu făină, le acoperim cu un prosop și le lăsăm să crească încă 40 de minute.

4. Prăjim gogoșile

Încălzim uleiul într-o tigaie adâncă și prăjim gogoșile pe ambele părți, până se rumenesc. Le scoatem pe prosoape de hârtie, pentru a elimina excesul de ulei.

5. Umplem gogoșile

Cu ajutorul unei seringi de patiserie, facem o mică gaură și adăugăm umplutura preferată – ciocolată, Nutella sau dulceață.

6. Decorăm

Presărăm zahăr pudră peste gogoși, apoi le așezăm pe un platou. Pot fi savurate calde sau la temperatura camerei.

_______

Sperăm că această rețetă vă va inspira să folosiți untul Tudia și în alte rețete pe care le îndrăgiți pentru a le oferi același gust savuros de fiecare dată. Vă dorim poftă bună tuturor!

Dacă v-a plăcut acest articol, încercați și această rețetă de prăjitură cu cremă de lămâie.

Aflați mai multe despre untul Tudia aici și aici.

https://www.delicatese.net/wp-content/uploads/2024/06/0-72.jpg

Sos de smântână cu mărar 

by with No Comment articole

Un sos simplu și aromat poate transforma cât ați clipi un preparat obișnuit, într-unul de neuitat. Acest sos de smântână cu mărar este cremos, ușor de preparat, fiind numai bun de savurat cu carne sau legume proaspete. Iată rețeta:

Ingrediente:

  • 500 ml smântână Tudia (cu minimum 20% grăsime)
  • un praf de sare
  • 1 legătură de mărar verde
  • 2 căței de usturoi zdrobiți
  • o linguriță zeamă de lămâie (opțional)

Mod de preparare:

Prepararea sosului:
Punem smântâna într-un bol mare. Adăugăm mărarul spălat și tocat fin, usturoiul curățat și zdrobit, puțină sare și, opțional, o linguriță de zeamă de lămâie. Amestecăm bine timp de 3-4 minute, până când sosul devine omogen și aromele se întrepătrund.

Păstrarea și servirea:

Păstrăm sosul în frigider, într-un recipient închis, timp de 1-2 zile.
Îl putem savura cu carne sau legume proaspete.

Sfat: Putem îmbunătăți consistența sosului folosind smântână mai acră sau cu mai puțină grăsime.

_______

Sperăm că această rețetă vă va inspira să folosiți smântâna Tudia și în alte rețete pe care le îndrăgiți pentru a le oferi același gust savuros de fiecare dată. Vă dorim poftă bună tuturor!

Dacă v-a plăcut acest articol, încercați și această rețetă de tort de ciocolată cu ananas și kiwi.

Aflați mai multe despre smântâna Tudia aici și aici.