Mămăliga este un fel de mâncare gustos și consistent, iar dacă adăugăm cașcaval Tudia, această rețetă tradițională se va transforma într-un deliciu cremos și aromat ce va fi cu siguranță pe placul tuturor.
1. Într-o crăticioară se pune apa la fiert cu sare. Când începe să fiarbă se adaugă mălaiul în ploaie și se amestecă cu un tel. Continuați să amestecați la foc mic. Atenție la stropi pentru că vor începe să sară. Amestecați timp de câteva minute până când mămăliga devine densă.
2. Se ia crăticioara de pe foc și se adaugă untul și smântâna în mămăligă. Se tapetează cu unt tava de cuptor de aproximativ 25-18 cm.
3. Se pune jumătate din cantitatea de mămăligă și nivelați puțin.
4. Se adaugă jumătate din cantitatea de mozzarella/cașcaval ras.
5. Se pune încă un strat de mămăligă și se nivelează. Apoi ultimul strat de mozzarella/cașcaval. La cuptor 25 minute la 180 de grade.
6. Se servește cald cu smântână și bacon rumenit.
Sperăm că această rețetă gustoasă de mămăligă cu cașcaval Tudia la cuptor vă va inspira să încercați și alte rețete pe bază de cașcaval. Vă urăm poftă bună și spor la gătit!
Se spune că atunci când căpșunile proaspete și iaurtul Tudia se întâlnesc, lumea devine mai frumoasă și mai dulce. Dacă vă este dor de ceva sănătos, răcoritor și gustos, vă recomandăm cu drag să încercați această rețetă:
1. Se mixează albușurile cu un vârf de cuțit de sare până devin ferme. Se adaugă zahărul și se mixează până când se obține o bezea
2. Se mixează gălbenușurile cu uleiul, apoi se adaugă și iaurtul și vanilia. Se încorporează în bezea, cu o spatulă, amestecul de galbenuș.
3. Se adaugă făina și praful de copt și se încorporează.
4. Se toarnă compoziția în tava tapetată cu hârtie de copt. (dimensiuni tavă 25/35)
5. Se spală căpșunile, se îndepărtează codițele și se taie în cubulete apoi se pudrează cu faină. Le așezăm pe toată suprafața prăjiturii.
6. Se dă la cuptor la 180 grade timp de aproximativ 40 de minute.
7. Lăsăm prăjitura să se răcească în tavă, apoi o scoatem și o tăiem cubulețe.
Sperăm că această rețetă delicioasă de prăjitură cu căpșuni și iaurt Tudia v-a inspirat să încercați acest amestec perfect de arome și texturi și veți adăuga iaurtul Tudia și în alte preparate pe care le îndrăgiți.
Această rețetă delicioasă și rapidă de pizza cu ciuperci, cașcaval și brânză de burduf este o idee minunată pentru o seară cu prietenii. Cașcavalul Tudia are o textură elastică, iar brânza de burduf are un gust intens și o consistență cremoasă ce vor transforma această pizza într-un deliciu pe care îl veți savura până la ultima felie.
Astăzi vă prezentăm o rețetă de cartofi la cuptor cu ou, mozzarella și smântână Tudia, o alegere perfectă pentru o cină sățioasă și delicioasă numai bună de savurat împreună cu cei dragi în zilele reci de iarnă.
1. Se fierb cartofii în coajă 20-25 minute. Când sunt gata se lasă să se răcească puțin și se curăță de coajă. Fierbeți ouăle 10-12 minute și apoi se pun în apă rece. Se decojesc și se taie în felii.
2. Într-un vas de cuptor de aproximativ 20 cm diametru puneți hârtie de copt pe fund. Se taie cartofii felii și se împart în două cantități egale.
3. Straturi: Cartofi (jumătate din cantitate); Mozzarella (jumătate din cantitate); Ouă felii; Mozarella; Cartofi;
4. Se amestecă smântână cu laptele și un ou crud. Se adaugă sare și piper. Se toarnă compoziția în vas peste cartofi.
5. Se lasă la cuptor timp de 30 de minute la 200 grade. Când este gata se lasă să se răcească puțin apoi se răstoarnă pe o farfurie. Se servește cald.
Încercați această rețetă de cartofi la cuptor cu ou și smântână cu mozzarella Tudia și veți descoperi cât de ușor este să pregătiți un preparat gustos și sănătos cu ingrediente simple, delicioase și la îndemână.
Cașcavalul se obține din lapte de vacă sau de oaie nepasteurizat fiind unul dintre cele mai îndrăgite produse lactate datorită gustului delicios și texturii cremoase, dar și datorită beneficiilor pe care le oferă întregului organism. De aceea, cașcavalul este realizat atât în regiunea mediteraneană, cât și în Europa de Est.
Cașcavalul Rucăr are o poveste aparte, acesta se realizează în special în județul Argeș, în localitatea cu același nume, recunoscută pentru produsele lactate realizate din lapte de vacă sau de oaie. Însă, cu timpul, cașcavalul Rucăr a devenit din ce în ce mai apreciat datorită gustului său deosebit, iar noi ne dorim să-l aducem mai aproape de voi pentru a-l savura ca atare sau alături de alte bunătăți tradiționale românești.
Cum se obține cașcavalul?
În general, cașcavalul se realizează prin opărirea în apă a cașului de vacă, de oaie sau în amestec. Opărirea acestuia se face atunci când apa are o temperatură de aproximativ 80oC după o scurtă perioadă de maturare. Pasta realizată se prelucrează și se introduce în forme obținându-se astfel cașcavalul crud. După procesul de sărare sau saramurare, acesta se maturează la o anumită umiditate și temperatură. Prin opărirea cașului, produsul devine elastic și poate fi modelat. Astfel, cele mai importante faze ale procesului tehnologic de obținere a cașcavalului sunt prepararea cașului și fabricarea propriu-zisă a cașcavalului.
De ce să consumăm cașcaval?
1. Cașcavalul este un aliment bogat atât în vitamine și minerale precum: fosfor, zinc, vitamina A, B2 și B12, cât și în proteine având astfel un rol deosebit de important în întărirea sistemului imunitar.
2. Consumul zilnic de cașcaval contribuie la îmbunătățirea funcționării creierului și a memoriei datorită conținutului mare de vitamina B12.
3. Conținutul scăzut de lactoză și grăsimi este un alt beneficiu important al cașcavalului. Mai mult decât atât, substanțele nutritive pe care acesta le conține contribuie la menținerea sănătății și aspectului tânăr al pielii.
Consumul zilnic de cașcaval poate contribui totodată și la prevenirea osteoporozei deoarece acesta reprezintă o sursă excelentă de vitamine, minerale și proteine pentru întreg organismul.
Idei de rețete
Sperăm ca aceste rețete cu cașcaval Tudia să vă ajute să găsiți mai repede și mai ușor răspunsul la întrebarea Ce mai mâncăm bun astăzi?
1. Rulada cu cașcaval este ideală atât pentru mesele festive sau de sărbători, cât și pentru momentele petrecute împreună cu cei dragi. Aceasta ruladă este perfectă pentru orice ocazie. Găsiți rețeta chiar aici: https://tudialactate.ro/2021/03/31/reteta-rulada-cu-cascaval-tudia/
Dacă v-a plăcut acest articol, vă așteptăm și săptămâna viitoare pe blogul nostru, unde veți găsi un nou articol despre produse lactate. Până atunci, urmăriți-ne pe Facebook și Instagram pentru a afla mai multe informații interesante și utile, iar dacă vă este poftă de ceva gustos și sănătos, haideți să descoperiți întreaga gama de produse lactate Tudia online pe https://tudialactate.ro/produse/ sau în magazinele partenerilor nostri!
Shopping Basket
Acest site utilizează cookie-uri pentru a vă îmbunătăți experiența. Vom presupune că sunteți de acord, dar puteți renunța, dacă doriți. ContinuaRenunta
Privacy & Cookies Policy
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
