Posts tagged: retete

Acest desert îl știm cu toții, nu-i așa? Aceste fursecuri subțiri, delicate, fine și crocante cunoscute sub numele de limbi de pisică sunt o gustare delicioasă, numai bună pentru a fi servită la cafea. Acest desert estefoarte simplu de făcut acasă deoarece ingredientele sunt chiar la îndemâna oricui:

Ingrediente:

• 100 g unt Tudia la temperatura camerei
• 150 g zahăr
• coaja de la 1 lămâie
• 130 g făină
• ¼ linguriță de sare
• 3 albușuri mari
• ¼ linguriță de extract de vanilie sau pastă de vanilie pură

Mod de preparare:

Pasul 1: Preîncălzim cuptorul la 180°C și punem hârtie de copt în două tăvi.

Pasul 2: Mixăm untul, zahărul și coaja de lămâie până când amestecul devine ușor și pufos, aproximativ 5 minute. Într-un castron mic se amestecă făina și sarea.

Pasul 3: În crema de unt adăugăm albușurile și extractul de vanilie și mixăm până se omogenizează. Cu mixerul la viteză mică, adăugăm și amestecul de făină puțin câte puțin, doar până se combină, răzuind părțile laterale ale vasului.

Pasul 4: Transferăm aluatul într-o pungă prevăzută cu un vârf rotund. Se pune aluatul pe foile de copt pregătite în linie, lăsând suficient spațiu pentru ca prăjiturile să se întindă. Se dau la rece timp de 10 minute.

Pasul 5: Se dau la cuptor până devin aurii, aproximativ 10-12 minute. Apoi se scot pe un platou și se lasă să se răcească complet. 

Sfat:

Pentru că au un aluat cu unt, fursecurile limbi de pisică au o perioadă de valabilitate destul de scurtă. Totuși, poate fi prelungită dacă sunt depozitate corect.

Dacă vreți să rămână crocante cât mai mult timp, țineți-le într-un recipient închis ermetic, într-un loc răcoros. Vor rezista timp de două zile, după care își vor mai pierde din prospețime.

Sperăm că această rețetă vă va inspira să folosiți untul Tudia și în alte rețete pe care le îndrăgiți pentru a le oferi același gust savuros de fiecare dată. Vă dorim poftă bună și spor la gătit!

Dacă v-a plăcut această rețetă, puteți afla mai multe informații despre unt aici și aici. Vă sugerăm să încercați și turta dulce cu unt Tudia.

Vă este poftă de ceva dulce cu cremă de vanilie? Atunci aceste fursecuri sunt ușor de pregătit și neașteptat de gustoase. Mai mult decât atât, vă veți bucura de un desert făcut în casă din ingrediente de calitate. Pentru 12 porții aveți nevoie de:

• 150 g margarină;
• 200 g făină;
• 100 g nuci măcinate;
• 100 g zahăr;
• 1 lingură rom;
• 1 plic praf de copt;
• coajă rasă de lămâie

Ingrediente pentru cremă:

• 100 ml lapte;
• 1 lingură amidon;
• 150 g zahăr pudră;
• 200 g unt Tudia;
• 2 esenţe de vanilie

Mod de preparare:

Pasul 1: Pentru aluat, frecăm margarina cu zahărul, apoi se adăugăm romul, nucile măcinate, ­făina, coaja rasă de lămâie şi praful de copt. Obținem un aluat vârtos, care se înfăşoară într-o folie de plastic şi se dă la frigider pentru 30 de minute.

Pasul 2: Întindem o foaie de 5 mm grosime, tăiem discuri cu un pahar, le așezăm într-o tavă unsă şi tapetată cu hârtie de copt şi se dau la cuptor pentru 15-20 de minute.

Pasul 3: Pentru cremă, fierbem  laptele cu amidonul până se îngroaşă şi lăsăm la răcit. Frecăm untul spumă cu zahărul şi esenţa de vanilie, apoi se încorporează treptat compoziţia de lapte.

Lipim fursecurile coapte şi răcite două câte două cu crema de vanilie.

Sperăm că această rețetă vă va inspira să folosiți untul Tudia și în alte rețete pe care le îndrăgiți pentru a le oferi același gust savuros de fiecare dată. Vă dorim poftă bună și spor la gătit!

Dacă v-a plăcut această rețetă, puteți afla mai multe informații despre unt aici și aici. Vă sugerăm să încercați și această rețetă cu mozzarella Tudia și roșii la cuptor.

Brioșele se numără printre cele mai versatile deserturi, au o textură fină și fragedă, nu sunt înecăcioase. Astăzi vă prezentăm rețeta de bază la care mai puteți adăuga fructe sau alte ingrediente preferate. Acest desert este alegerea cea mai bună pentru gustarea copiilor, îl puteți lua la serviciu sau le puteți savura alături de o cafea sau un ceai aromat.

Ingrediente pentru 30 bucăți:

• 200 g unt Tudia
• 4 ouă
• 300 g zahăr
• 400 g făină
• un plic zahar vanilinat
• un plic praf de copt
• 250 ml lapte
• 100 g ciocolată + 20 g forme de ciocolată pentru ornat

Mod de preparare:

Pasul 1: Mixați untul cu zahărul timp de 5 minute.

Pasul 2: Adăugați ouăle, unul câte unul, mixând bine după fiecare. Nu adăugați următorul până ce nu l-ați încorporat pe precedentul. La final veți avea o compoziție netedă, cremoasă și pufoasă.

Pasul 3: Adăugați făina amestecată cu praful de copt și zaharul vanilat.

Pasul 4: Amestecați bine cu o lingură.

Pasul 5: Adăugați și laptele, amestecați puțin, apoi mixați până când compoziția este omogenă – aproximativ un minut.

Pasul 6: Încorporați ciocolata tocată și ciocolata pentru ornat. Pe cea din urmă nu este obligatoriu s-o adăugați.

Pasul 7: Preîncălziți cuptorul la 170 grade.

Pasul 8: Pregătiți tava de brioșe. Puneți hârtie pentru brioșe și adăugați din compoziție cu lingura în forme lăsând, loc cam de un deget.

Pasul 9: Introduceți tava în cuptorul preîncălzit, pe treapta din mijloc și coaceți brioșele la 170 grade până când sunt frumos rumenite.

Pasul 10 (opțional): Puteți adăuga zahăr pudră pentru a le decora.

Sperăm că această rețetă vă va inspira să folosiți untul Tudia și în alte rețete pe care le îndrăgiți pentru a le oferi același gust savuros de fiecare data. Vă dorim poftă bună tuturor!

Dacă v-a plăcut acest articol, puteți afla mai multe informații despre unt aici și vă sugerăm să încercați această rețetă de cartofi la cuptor cu ou și smântână.

Sunteți în căutarea unui desert pentru o ocazie specială? Prăjitura cu cremă de cocos și unt nu este doar ușor de pregătit, ci și foarte gustoasă. Aceasta va fi apreciată până și de cei mai pretențioși invitați. Iată rețeta: 

Ingrediente pentru aluat:

• 250 gr făină de grâu
•  125 gr unt Tudia
• 100 gr zăhăr pudră
•  20 gr cacao
• 1 pliculeț praf de copt
• 1 gălbenuș de ou
• 100 ml lapte

Ingrediente pentru crema de cocos:

• 200 gr fulgi de nucă de cocos
• 5 albușuri
• 120 gr zahăr pudră
• un praf de sare
• 1 pliculeț zahăr vanilat

Ingrediente pentru crema de unt și gălbenușuri:

• 4 gălbenușuri
• 300 ml lapte
• 150 gr zahăr
• 2 pliculețe zahăr vanilat
• 200 gr unt Tudia

Mod de preparare:

Pasul 1: Amestecați făina cu praful de copt și cacaoa și o cerneți într-un castron mai mare. Radeți untul și-l adăugați în făina. Bateți gălbenușul de ou cu zăhărul pudră și 50 ml lapte. Amestecați bine. Adăugați amestecul de gălbenuș în castronul cu făină și unt.

Pasul 2: Frământați un aluat elastic. Dacă este necesar, puteți îmbunătăți textura aluatului cu laptele rămas.

Pasul 3: Împărțiți aluatul de cacao în două părți egale. Întindeți fiecare bucată de aluat, astfel încât să încapă într-o tavă de 25×37 cm.

Pasul 4: Așezați primul aluat în tava tapetată cu hârtie de copt.

Pasul 5: Pregătiți crema de cocos. Bateți albușurile spumă cu un praf de sare. Înainte ca spuma să se întărească, adăugați zahărul vanilat și zahărul pudră. Amestecați bine. La final, adăugați fulgii de nucă de cocos.

Pasul 6: Întindeți crema de cocos peste aluatul din tavă. O acoperiți cu cel de-al doilea aluat.

Pasul 7: Puneți  tava în cuptorul preîncălzit la 160 grade și lăsați la copt până aluatul devine auriu. În timpul coacerii, se vor forma bule la suprafața aluatului, pe care trebuie să le înțepăm.

Pasul 8: Pregătiți cea de-a doua cremă. Amestecați gălbenușurile cu zahărul, zahărul vanilat și laptele. Gătiți la foc mic.

Pasul 9: Batem untul cu mixerul și-l adăugăm în crema de gălbenușuri. Amestecați bine. Puneți crema peste prăjitura coaptă. Lăsați prăjitura la frigider timp de câteva ore.

Înainte de servire puteți presăra deasupra fulgi de nucă de cocos.

Sperăm că această rețetă vă va inspira să folosiți untul Tudia și în alte rețete pe care le îndrăgiți pentru a le oferi același gust savuros de fiecare dată. Vă dorim poftă bună tuturor!Dacă v-a plăcut această rețetă puteți încerca și prăjitura cu ciocolată și unt Tudia.