Astăzi vă sugerăm o rețetă ușoară de ciorbă de legume. Datorită legumelor proaspete și iaurtului Tudia, această ciorbă devine un deliciu sănătos și hrănitor pentru întreaga familie. Iată ingredientele și modul de preparare pentru a vă bucura din plin de această ciorbă savuroasă:

Ingrediente:

• 2 cepe
• 1 morcov
• 1 ardei gras, roșu
• 1 dovlecel
• 1 cartof
• 350 g păstăi de fasole galbenă
• 1/2 rădăcină de țelină
• 1 rădăcină de păstârnac
• 3 roșii de grădină
• 100 gr mazăre
• 100 ml ulei de floarea soarelui
• 3,5  l. apă
• sare și piper
• 200 g iaurt Tudia
• 2 gălbenușuri
• 2 linguri oțet
• pătrunjel, mărar și frunze de țelină

Mod de preparare:

Pasul 1: Începeți cu pregătirea legumelor. Îndepărtați capetele de la păstăile de fasole, le spălați bine în apă rece și le rupeți în bucăți mai mici. Curățați ceapa și o tocați mărunt. Curățați morcovul, păstârnacul și țelina și le tăiați cubulețe, sau le puteți da pe răzătoarea mare.

Pasul 2: Tăiați dovlecelul cubulețe, la fel și cartoful după curățare și spălare. Curățați ardeiul și îl tăiați tot cubulețe.

Pasul 3: Opăriți roșiile în apă clocotită cu puțină sare și decojiți-le, apoi tocați-le cubulețe.

Spălați bine verdeața și lăsați-o la scurs.

Pasul 4: Când aveți toate aceste legume pregătite puneți apa la fiert într-o oală încăpătoare.

Pasul 5: Adăugați o lingură de sare când apa începe să fiarbă și amestecați până când sarea se dizolvă.

Pasul 6: Primele ingrediente pe care le adăugați în apă sunt păstăile de fasole. Lăsați-le să fiarbă fără a acoperi oala, până când se pătrund.

Pasul 7: Într-o tigaie adâncă puneți uleiul la încins și căliți ceapa în el, doar până devine translucidă. Adăugați, apoi, morcovii, păstârnacul și țelina și amestecați pentru a se pătrunde uniform. Mai picurați și puțină supă din oala cu păstăi de fasole, pentru a nu se prăji legumele. Pasul 8: Când sunt pătrunse, adăugați-le peste păstăile de fasole. Adăugați și cartoful, dovlecelul, mazărea și ardeiul gras.

Pasul 9: Lăsați ciorba să fiarbă 10-15 minute, la foc mic spre mediu. Adăugați, apoi, roșiile și peste 5-6 minute, adăugați frunzele de țelină tocate. Acestea nu se adaugă la final împreună cu celelalte verdețuri, pentru că sunt mai tari și necesită puțin timp de fierbere pentru a-și dezvolta aroma și gustul bogat.

Pasul 10: Într-un bol amestecați gălbenușurile cu iaurtul și oțetul. Diluați amestecul cu puțină supă fierbinte și turnați-l în fir subțire, în ciorbă, amestecând intens pentru omogenizare.

Pasul 11: Mai lăsați ciorba la fiert  4-5 minute, timp în care adăugați sare și piper după gust. Pasul 12: Stingem focul și adăugăm verdeața tocată.

Sperăm că această rețetă vă va inspira să folosiți iaurtul Tudia și în alte rețete pe care le îndrăgiți pentru a le oferi același gust savuros de fiecare dată. Vă dorim poftă bună tuturor!

Dacă v-a plăcut această rețetă puteți încerca și turtele gustoase cu cașcaval Tudia.

Haideți să descoperim pas cu pas o rețetă simplă de prăjitură cu iaurt și lămâie folosind iaurtul Tudia pentru un gust desăvârșit! Aroma răcoritoare de lămâie se îmbină perfect cu gustul cremos al iaurtului pentru a vă oferi un răsfăț de care să vă bucurați până la ultima felie.

Ingrediente:

• 4 ouă
• 1 cană de zahăr
• 1 cană de iaurt Tudia
• 1 cană de ulei
• 1 cană de făină
• 1 cană de griș
• 1 plic de praf de copt

Sirop:

• 200 ml apă
• 4 linguri de zahăr
• zeama de la o jumătate de lămâie
• coaja rasă de lămâie

Mod de preparare: 

Pasul 1: Mixați ouăle împreună cu zahărul timp de 3-4 minute. Adăugați uleiul, apoi iaurtul si mixați bine după fiecare. Folosiți ca unitate de măsură aceeași cană pentru toate ingredientele.

Pasul 2: Adăugați făina amestecată cu praful de copt, apoi grișul și încorporați bine.

Pasul 3: Puneți compoziția într-un vas de yenna uns cu ulei și dați la cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de 35-40 minute sau până când trece testul cu scobitoarea.

Pasul 4: Faceți siropul din apa și zahărul pe care le punem pe foc până când se topește zahărul, la final adăugați zeama și coaja de lămâie. Puteți folosi zeamă de lămâie după gust.

Pasul 5: Imediat după ce scoateți prăjitura din cuptor, turnați deasupra ei siropul fierbinte. Lăsați prăjitura la răcit în tavă și porționați.

Sperăm că această rețetă vă va inspira să folosiți iaurtul Tudia și în alte rețete pe care le îndrăgiți pentru a le oferi același gust savuros de fiecare dată. Vă dorim poftă bună tuturor!

Dacă v-a plăcut această rețetă puteți încerca și prăjitura cu mere, mandarine și unt Tudia.