Posts tagged: retete

Dacă și vouă vă este dor de un desert cu fructe de sezon, atunci vă propunem această rețetă de prăjitură răsturnată cu caise și ciocolată. Se pregătește ușor, are un blat dens și umed, iar amestecul de culori oferă acestui desert un aspect desăvârșit și un gust delicios, numai bun de savurat în zilele toride de vară.

Ingrediente:

• 6 ouă
• 100 gr zahăr
• 100 gr făină
• 200 gr ciocolată amăruie
• 225 gr unt Tudia
• un praf sare
• 10-12 caise
• 5 gr praf de copt
• 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
• sucul de la 1/2 lămâie
• 25 gr unt Tudia pentru uns tava
• 20-25 g zahăr pentru pudrat tava

Mod de preparare:

Compoziția de blat cu ciocolată: mai întâi topim ciocolata împreună cu 225 gr de unt. Putem topi ingredientele pe baie de aburi sau la microunde. După ce se topește, lăsăm compoziția să se răcească puțin și ne ocupăm de celelalte ingrediente.

Dar înainte de a începe amestecarea ingredientelor pentru blatul prăjiturii, încălzim cuptorul la 180 de grade Celsius.

După aceea, pregătim o tavă cu dimensiunile aproximative de 23/36 cm, pe care o ungem din belșug cu unt moale și presărăm zahăr pe toată suprafața.

Spălăm caisele, le ștergem cu prosoape de hârtie și le tăiem în jumătăți, apoi îndepărtăm sâmburii. Așezăm jumătățile de caise în tavă, cu decupajul în jos, la distanțe de 2-3 mm una de cealaltă, pentru a putea porționa prăjitura printre ele.

Separăm albușurile de gălbenușuri în două boluri. Adăugăm un praf de sare peste albușuri și le amestecăm cu mixerul până când devin spumoase. Adăugăm treptat zahărul, în timp ce amestecăm energic. Oprim mixerul când am obținut o bezea fermă.

Apoi, adăugăm ciocolata topită, ușor călduță și amestecăm ușor cu o spatulă până la omogenizarea compoziției. Încorporăm și gălbenușurile, amestecând ușor pentru a nu se lăsa compoziția.

Amestecăm bicarbonatul cu sucul de lămâie și îl adăugăm în compoziție. După aceea, adăugăm făina trecută prin sită împreună cu praful de copt.

Întindem compoziția de blat cu ciocolată peste caise și o nivelăm uniform la suprafață. Introducem tava în cuptorul încălzit și lăsăm prăjitura să se coacă timp 35 de minute, la 180 de grade Celsius.

După ce s-a copt, răsturnăm imediat prăjitura pe un platou încăpător, pentru a nu se lipi caisele de baza tăvii.

O lăsăm să se răcească bine înainte de a o porționa. Opțional, o putem orna și cu zahăr pudră.

Sperăm că această rețetă vă va inspira să folosiți untul Tudia și în alte rețete pe care le îndrăgiți pentru a le oferi același gust savuros de fiecare dată. Vă dorim poftă bună tuturor!

Dacă v-a plăcut acest articol, încercați și această rețetă de ciorbă de legume dreasă cu iaurt.

Aflați mai multe informații despre untul Tudia găsiți aici și aici.

Și voi sunteți în căutarea unui răspuns la întrebarea: ce să mai gătim bun azi? Vă sugerăm să încercați această rețetă  de prăjitură cu budincă și biscuiți. Datorită untului Tudia, această prăjitură va deveni cu siguranță desertul favorit al întregii familii. Haideți să descoperim împreună care sunt ingredientele și modul de preparare:

Ingrediente pentru blat:

• 6 ouă proaspete
• 1 cană de zahăr granulat
• 1 cană de făină albă
• 2 linguri de cacao de calitate
• 2 linguri de ulei vegetal 

Ingrediente pentru sirop:

• 2 lingurițe de cafea instant
• 1 linguriță de zahăr
• 1 cană de apă caldă

Ingrediente pentru cremă:

• 200 gr de unt Tudia
• 2 gălbenușuri de ou
• 1 cană de zahăr
• 1 pliculeț de zahăr vanilat
• 1 lingură de făină albă
• 2 plicuri de budincă de vanilie
• 3 căni de lapte proaspăt

Ingrediente pentru glazura:

• 250 gr de unt Tudia
• Jumătate de cană de zahăr granulat
• Jumătate de cană de apă
• 2 căni de lapte praf
• 2 lingurițe de cacao

În plus, vom avea nevoie de un pachet de biscuiți rotunzi.

Mod de preparare:        

1. Pentru blat, separăm albușurile de gălbenușuri. Mixăm albușurile cu zahărul până când obținem o spumă fermă. Adăugăm treptat gălbenușurile, uleiul, făina cernută și cacaoa. Omogenizăm bine compoziția.
2. Turnăm aluatul într-o tavă (cu dimensiunile 21×32 cm.) tapetată cu hârtie de copt. Dăm la cuptorul încălzit la 180 de grade Celsius timp de 25 de minute.
3. Pentru cremă, amestecăm gălbenușurile cu zahărul granulat și zahărul vanilat. Adăugăm praful de budincă, făina și laptele, amestecând până când obținem o cremă fină și densă. După  ce s-a răcit, adăugăm untul și amestecăm până la obținerea unei creme omogene.

4. Pentru sirop, dizolvăm cafeaua instant și zahărul în apă caldă.
5. Tăiem blatul copt în două, îl însiropăm generos și păstrăm puțin sirop pentru biscuiți.
6. Întindem jumătate din cremă peste primul strat de blat. Acoperim cu al doilea strat de blat și adăugăm restul de cremă.
7. Tăiem biscuiții pe jumătate, îi înmuiem în siropul de cafea și îi așezăm peste cremă.
8. Pentru glazură, topim untul, zahărul și apa într-o crăticioară. Lăsăm să se răcească apoi adăugăm laptele praf și cacaoa. Mixăm până când obținem o glazură fină și lucioasă. Acoperim prăjitura cu această glazură.
9. Lăsăm prăjitura la rece pentru câteva ore înainte de a o savura, pentru a permite cremei să se stabilizeze.

 Sperăm că această rețetă vă va inspira să folosiți untul Tudia și în alte rețete pe care le îndrăgiți pentru a le oferi același gust savuros de fiecare data. Vă dorim poftă bună tuturor!

Dacă v-a plăcut această rețetă, puteți afla mai multe informații despre unt aici și vă sugerăm să încercați și această rețetă de prăjitură cu lămâie și iaurt Tudia.

Ce poate fi mai simplu și mai delicios decât să luați o pauză și să vă răsfățați cu o porție de brioșe cu ciocolată?  Sunt atât de bune încât vor dispărea de pe farfurie cât ați clipi. Secretul?  Untul Tudia care va oferi un plus de savoare oricărui desert. Haideți să descoperim împreună care sunt ingredientele necesare și modul de preparare pas cu pas:

Ingrediente:

• 120 g unt Tudia
• 300 g făină
• 120 g zahăr
• 1 praf de sare
• 120 ml lapte
• 1 pachet de zahăr vanilat
• 1 plic de praf de copt
• 2 ouă
• 50 g ciocolată

Mod de preparare:

Pasul 1: Batem ouăle împreună cu un praf de sare și zahărul tos și cel vanilat. 

Pasul 2: Încorporăm laptele și untul topit, apoi adăugăm făina cernută împreună cu praful de copt.

Pasul 3: Umplem formele de brioșe și punem la mijlocul fiecărei brioșe bucăți de ciocolată. Acoperim cu aluat.

Pasul 4: Coacem la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 20 – 25 de minute.

Sperăm că această rețetă vă va inspira să folosiți untul Tudia și în alte rețete pe care le îndrăgiți pentru a le oferi același gust delicios de fiecare dată. Vă dorim poftă bună tuturor!

Dacă v-a plăcut această rețetă, puteți afla mai multe informații despre unt aici și vă sugerăm să încercați și această rețetă de ciorbă de pui a la grec cu smântână Tudia.